Напишите, пожалуйста, рецепт вкусных жареных пирожков с мясом.

масло - 3 ст. л.
- лук-шалот (очищенный ) - 20 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- говядина (порезанная кубиками) - 1.4 кг
- горячий мясной бульон - 700 мл
- грибы (порезанные) - 250г
- слоеное тесто - 340г
- яйцо (взбить) - 1 шт.
- горчица (черные семена) - 2 ст. л.
- соль - 2 ст. л.
- зернистая горчица - 2 ст. л.
- дижонская горчица - 2 ст. л.
- тимьян (порезанный) - 2 ст. л.
- крахмал - 40г.

Разогреть масло в сковороде. Обжарить лук в течение 4-5 мин. Переложить на тарелку. Добавить сахар в кастрюлю, нагреть, чтобы он растаял. Добавить мясо, готовить, помешивая, 3-4 мин.

Добавить бульон, довести до кипения, снизить огонь. Добавить грибы и лук, приправить. Тушить 1 1/2 часа - 2 часа до готовности мяса.

Разогреть духовку до 200С. Смазать маслом 2 противня. Нарезать тесто на 8 треугольников; положить на противни. Смазать взбитым яйцом, посыпать семечками горчицы и солью. Запекать 10-15 мин, пока тесто не поднимется.

В гуляш добавить обе горчицы и тимьян. Смешать крахмал с 3 ст л воды, добавить в гуляш. Готовить, помешивая, 4-5 мин, пока не загустеет. Подавать, накрыв треугольниками из теста

0,5 пачки маргарина растопить на водяной бане. В посуду налить 0,5 литра тёплой воды, в неё добавляется 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 10 гр. дрожжей ( сыпучие) -это примерно 1 чайная ложка, всё размешивается. Добавляем растопленный маргарин и высыпаем перемешивая муку ( количество муки на глазок ) .Замешанное тесто не должно быть густым, а даже немного прилипать к рукам. Накрываем посуду полотенцем и ставим в тёплое место на 2 часа . В этом промежутке времени, когда тесто будет подходить его перемешать 1 или 2 раза.
А через 2 часа можно уже будет печь. Предупреждаю тесто получается очень пышным. И ещё , ни в коем случае не заменяйте воду на молоко.

Спать мне пора а Вы тут пирожки всякие, желудок уже пирожков требует :)

Пирожки "Как пух"

Хочу Вам предложить замечательный рецепт дрожжевых
пирожков на кефире. Очень простые в приготовлении

Нам понадобится (на 20 пирожков)

1 ст. кефира
1 яйцо
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли
1п (11 грамм) сухих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар, соль, перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Добавить яйцо.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного
подойти, смазать желтком и отправить в духовку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
С тестом работать одно удовольствие, без всяких усилий. Приятного аппетита. Надеюсь, рецепт пригодится