Напишите пожалуйста рецепт вкусного шашлыка из баранины и еще если не трудно из куриной грудки. (только свой рецепт)

Шашлык из баранины
Баранина - 1 кг. Уксус (или
Лук репчатый - 3-4 шт. лимонная кислота) - 4-5 ст. л.
Перец молотый - 1 ч. л. Кориандр - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л. Зелень петрушки.
Самый классический вариант шашлыка. Для его приготовления лучше всего взять мякоть задней ноги или спинную часть бараньей туши. Мясо нарежьте на кусочки размером 3х3х2 см (микрометр при этом применять совсем необязательно) и положите в эмалированную или какую-нибудь другую не окисляющуюся посуду. Посолите мясо, посыпьте молотым черным или красным перцем, пересыпьте тонко нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки. Можете добавить кориандр, то есть семена кинзы. Сбрызните уксусом или лимонным соком и хорошенько все перемешайте.

Придавите мясо сверху небольшим грузом, накройте марлей и поставьте в прохладное место или в холодильник на 5-6 часов.

Из куриной грудки:
* Соотношение мяса курицы и лука 2:1
* Куриная грудка
* лук репчатый
* минеральная вода (газированная)
* растительное масло
* петрушка
* приправы для курицы (можно готовые, можно обойтись свежемолотым перчиком и розмарином, для любителей-куркума.. .
* соль)
* лимон
1. Филе грудки нарезаем средними кубиками (4*4см)
2. Лук кольцами, дальше как в предыдущем рецепте, вливаем масло, специи лук, перемешиваем и заливаем минералкой, она должна покрыть грудки полностью, затем солим по вкусу.
3. (У меня было 3 грудки, минералки пошло примерно 500-600мл)
4. Если любите курятину с кислинкой и лимонным привкусом, можно добавить сок лимона в маринад, я делала иначе, чередовала на шампуре кусочек лимона-кусочек мяса и т. д. -так те кто не любят лимон -его не ели, а те кто любят выдавливали сок на мясо прям у себя в тарелочках, а можно просто при жарке сбрызгивать курочку соком лимона.
5. Маринуем грудки с утра (до приготовления минимум 3ч, оптимально около 5-ти) , жарим быстро (5-7минут) , мясо промаринованное в минералке очень нежное, а если грудки передержать, то они становятся сухими и не вкусными.
6. Приятного аппетита!

Всегда замачиваем мясо в майонезе, лимонный сок и смесь приправ (по вкусу) Нам очень нравится.

Маринад сделай из
1.Кефир
2. немного белого вина
Замачить на пару часиков
Готовить на хороших углях .. очень вкусно =)

для грудки: соль, карри нежная, майонез и потом жарим на решетке

Замачивать в кетчупе или в томатной пасте, чуть разведеной водой. В пиве или сухом вине тоже не плохо, только вряд ли найдете натуральное