Прочее кулинарное
Откуда пошло это чудесное название - ДРАНИКИ?
Раньше терок не было. Вместо них использовали доску с мелкими ребрышками (что то вроде здорового напильника) , которая называлась ДРАЛКА. Соответственно на ней не терли, а драли. Отсюда дранники.
потому что картошку нужно для них - разодрать! ! :))))
Дра́ники (белор. дранікі) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, топленым маслом или чесночным соусом.
Первое упоминание драников относится к 1830 (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — пляцки; Израиль — латкес;
Очищенный картофель трётся на колючей тёрке вместе с одной луковицей, добавляется одно яйцо, соль и черный перец по вкусу, полученное тесто перемешивается и выпекается на растительном масле на чугунной сковороде. Подаются со сметаной, шкварками и сельдью, а также и с красной икрой.
Первое упоминание драников относится к 1830 (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — пляцки; Израиль — латкес;
Очищенный картофель трётся на колючей тёрке вместе с одной луковицей, добавляется одно яйцо, соль и черный перец по вкусу, полученное тесто перемешивается и выпекается на растительном масле на чугунной сковороде. Подаются со сметаной, шкварками и сельдью, а также и с красной икрой.
Они драники и деруны, потому что, когда их переешь (а свежие они очень вкусные и не переесть их почти невозможно) то начинает в горле драть.. . Такое характерное першение. ..
Драники - национальное белоруское блюдо которое в основном готовят из картофеля, зачастую в драники добавляют мясо.
Из Польши и Белорусии, где картошка являлась основой кулинарии. Для драников картошку следовало тереть - "драть" по польски. Отсюда и "драники". По-нашему было бы "тёрники".
Из Польши и Белорусии, где картошка являлась основой кулинарии. Для драников картошку следовало тереть - "драть" по польски. Отсюда и "драники". По-нашему было бы "тёрники".
а у нас называют эти оладики-тошнотики
Дра́ники (белор. дранікі) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, топленым маслом или чесночным соусом.
сс
Похожие вопросы
- Откуда пошло название "шведский стол "?
- откуда пошло название блюду "голубцы" и "ленивые голубцы"?
- откуда пошло название "кулибяка"?
- Что такое фледли и откуда пошло название?
- Почему голубцы так назвали? Откуда пошло это название? Какова история этого блюда?
- Почему колбасу называют колбасой? Откуда пошло название "колбаса"
- Откуда пошли названия «завтрак» , «обед» , «ужин»?
- Откуда пошло название "яблоко"?
- Откуда пошел слух что мясо вредно? Я чувствую, что это не так. Если я не ем мясо то становлюсь слабым и меня просто тяне
- Откуда пошла мысль, что нельзя есть рыбу и молоко (или сливки) во время одного приёма пищи?