Обычная форма для выпекания... диаметром 26 см, если хотите круглую.
А лучше все таки сделать прямоугольную-тогда просто противень.
Кулебяка с мясом
Вам понадобятся:
Тесто дрожжевое (уже готовое) – 800 г
Говядина (мякоть) – 1 кг
Яйца вареные – 2 шт.
Лук репчатый – 1-2 луковицы (в зависимости от размера)
Зелень петрушки (мелко нашинкованная) – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Бульон мясной – ¼ стакана
Масло сливочное – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Прежде всего, нужно отварить говядину. Для того, чтобы ускорить процесс варки, говядину нужно нарезать не небольшие куски, которые потом следует проварить в бульоне с любимыми вами специями. Лично мне нравится добавка из корня петрушки. Желательно мясо посолить, хотя, если вы про это забудете, ничего страшного, у вас будет возможность исправить эту оплошность.
Когда мясо сварится, дайте ему остыть, а потом перекрутите на мясорубке.
Готовый мясной фарш заправьте пассированным луком и мелко нарезанными яйцами. Также добавьте в него петрушку. Посолите, поперчите. Все тщательно смешайте. После этого добавьте в полученную массу бульон и растопленное масло. Вновь все перемешайте. Начинка готова!
Теперь, нужно раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см. Аккуратно переместите полученный пласт в смазанную маслом форму для выпечки. В центр пласта уложите горкой всю начинку, можете слегка ее разровнять, но так чтобы края теста не были затронуты. Далее, поднимите противоположные края и защипите их как следует. В итоге, ваша кулебяка должна напоминать гигантский пирожок.
Прежде чем поставить кулебяку выпекаться, нужно дать ей 15 минут на расстойку, это придаст тесту пышность и объем. По истечении этого времени отправляйте кулебяку в разогретую до 210-220 градусов духовку. Если загляните в духовку через 35-45 минут, то увидите, что ваша кулебяка просто пышет золотом. Вынимайте пирог, накрывайте его чистым полотенцем, сложенным в несколько слоев, а через 10-15 минут зовите всех к столу.
Прочее кулинарное
А как выглядят формочки для кулебяк?
Нет таких форм. Кулебяка это простой пирог только вытянутый а не круглый и защипан специальным образом ))
такого в природе нет
Похожие вопросы
- Ребят, нужна помощь. Где можно найти схема приготовления кулебяки с мясом.. . Вроде искала везде, ничо не нашла. Помогит
- формочки для пасхи ! можно ли в них испечь пасху или это как декор(продаются сейчас во всех магазинах)?
- Нужен рецепт хвороста без водки, на формочках
- Что такое кулебяка и с чем её есть можно7
- Что такое "кулебяка"?
- Как готовить кулебяку?
- А вы когда нибудь пробовали кулебяку? Из чего её делают?
- что такое кулебяка?
- что такое сбитень, кулебяка, путря с молоком? чем отличаются щи от борща? чем отличается расстегай от пирожка с рыбой?
- дайте кто-нибудь рецепт кулебяки=)