На каком молоке лучше настаивать молочный гриб, и как правильно это сделать ?

Да, нет, что вы, тут не совсем правильно написали, (да простят меня ответчики !!!))
Лучше всего пройдите по этим ссылочкам, там вы обязательно найдёте много ответов
о приготовлении, целебных свойствах и противопоказаниях молочного гриба !
Замечательная штука, я тоже его делала раньше, вкус - отпаа-а-а-а-ад !!!
Лучше всякого новомодного йогурта!!!!а пользы - немеренно !!!
Здоровья вам и благополучия !!!;;)))

http://gribi2008.livejournal.com/2555.html вот тут вообще много всего полезного об этом грибочке !!!

http://www.grib.star-info.ru/

http://www.goodsmatrix.ru/articles/448.html

Правда, везде немного пропорции разные, но вы попробуйте, что то одно, а там уже по ходу
поймёте, как оно лучше !!
Удачи !!!

Гриб не нужно "настаивать".
Сам по себе молочный гриб является симбиозом более десяти различных микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе. В состав гриба входят

* лактобактерии,
* уксуснокислые бактерии,
* молочные дрожжи.

«Кефир» , получающийся в результате жизнедеятельности кефирного гриба, является продуктом одновременно и молочнокислого, и спиртового брожения. В кефире содержится не только молочная кислота, но ещё и спирт, и углекислый газ.

молочный гриб размером две чайные ложки залить 250-200 мл молока комнатной температуры и оставить на 24 часа. Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером и хранить при комнатной температуре. Залитое молоко полностью сквашивается через 17-20 часов. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки. Сквашенное молоко процеживают через сито в стеклянную банку. После процеживания молочный гриб промывают от остатков сквашенного молока под струей чистой холодной воды, затем молочный гриб помещают опять в банку и заливают новой порцией молока.

Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога) .

!!! Не желательно использовать топленое, кипяченное и любое другое молоко, подвергшееся термической обработке или сквашиванию.

лучше на молоке длительного хранения. промываем под холод. проточн. водой. помешивая деревян. ложкой через не металлич. сеточку. в стеклян. банку ложим гриб заливаем молоком .если утром залить к вечеру готово

Все также, но ничего не процеживаю- поместил сам гриб в пакетик с отверстиями для варки риса ( гречки) - продаются в пачках по 4шт. * закрепляю аптечной резинкой за горловину тары. Вынимаю, сквашенный продукт, сливаю для употребления, помещаю пакетик с грибом в сосуд с водой на некоторое время- раствор потом использую для теста ( при необходимости мою гриб, как всегда) . Экономия времени.

Я покупала молоко 2,5 % жирности. (кефир жирный некчему). Комнатной температуры молоком заливаем гриб.

молоко комнатной температуры, менять один раз в сутки, лучше вечером, после того как процедите через ситечко простоквашу, гриб надо промыть под теплой водой и опять залить молоком.
здоровый гриб белого цвета

Молочный гриб он живой, поэтому его нужно "кормить" настоящим молоком не порошковым с хорошей жирностью, комнатной температуры

молоко кипятите, когда остынет добавляете гриб и ставите в теплое место, как загустеет можно пить