Кто знает рецепт папайи???

Хрустящие конвертики с папайей и корицей
Для рецепта Вам потребуются:
- папайи (очищенные от семечек и кожуры, крупно порезанные) - 2 шт.
- корица (молотая) - 1 ч. л.
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- тортильяс (маленькие лепешки) - 8 шт.
- растительное масло (для жарения)
- сахарная пудра
- корица для посыпки

подавать:
- взбитые сливки (по желанию) .

Положить мякоть папайи в миску, перемешать вилкой. Добаивть корицу и сахарную пудру, перемешать и поставить в холодильник на 30 мин.

Положить по 2 ложки фруктовой смеси в середину каждой лепешки, завернуть в аккуратный конверт так, чтобы начинка была полностью спрятана. Закрепить коктейльными палочками.

Налить в большую сковороду 2.5 см масла, нагреть, пока кусочек хлеба, брошенный в середину, не будет поджариваться до коричневого цвета за 30 секунд. Готовить конвертики по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Достать из сковороды шумовкой и положить на кухонное полотенце. Дать немного остыть. Затем посыпать сахарной пудрой и корицей. Подавать со сливками.

Папайя произрастает от Мексики до Южной Африкой и Юго-Восточной Азии, однако впервые европейцы обнаружили ее на Альтийских островах. Плод желтой и желто-зеленой окраски имеет продолговатую форму и весит от 200 г до 5 кг. Внутренняя часть заполнена мякотью оранжевого цвета, а в самом центре плода находится большое количество черных семечек. Мякоть фрукта содержит белки, углеводы, клетчатку, витамины группы В, А, С, Д, фермент папаин, альбумин, а также железо. Папайя нормализует работу печени, сахар в крови, кислотность желудка. В кулинарии папайю используют для приготовления салатов и основных блюд. Например, для тайского острого салата som tam недозревший плод нарезают полосками, смешивают с сушеными креветками, приправляют чесноком и перцем чили. Зрелые фрукты перед употреблением обычно сбрызгиваются соком лайма.
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/papaya.shtml найдете очень много рецептов