Поп кормил своего работника Балду полбой. А рецепт не подскажете?

На Руси была полбяная пшеница. Её использовали так же как и обычную и также часто. Варили кашу на воде, помешивая пока вода не выкипит. Затем её перекладывали в глиняный горшок, добавляли масло, молоко и ставили в русскую печь часа на 2. И с удовольствием кушали. Не зря Балда был таким сильным и умным, ел - полбу.

Суп из полбы с зеленью
Ингредиенты (продукты, необходимые для приготовления) :
На 8 порции: по 2 морковки и луковицы 1 толстый стебель лука-порея 150 г дробленой полбы (зерна пшеницы молочной зрелости) 1,5 ст л сливочного масла 2 л мясного бульона 80 мл жирных сливок 2 желтка 1 пучок петрушки

Инструкции по приготовлению `Суп из полбы с зеленью`:
1) Морковь и лук почистить. Лук-порей вымыть и также очистить. Все мелко порезать и потушить с полбой в сливочном масле. Влить горячий бульон.

2) Суп довести до кипения, накрыть крышкой и варить, помешивая, на слабом огне 90 минут.

3) Приправить солью. Взбить сливки с яичными желтками и добавить в суп. Петрушку вымыть, обсушить, мелко порубить и посыпать суп.

Да, полба - это пшеничная каша. Я думаю, что она варится как обычно. только в те времена кашу варили в русской печи.

Полбой на Руси называли колосовое растение, нечто среднее между пшеницей и ячменем. Из полбенной крупы варили кашу, похлебку. Пища эта считалась грубой, но питательной, поэтому предназначалась главным образом для беднейших слоев населения.

Полба - твердый сорт пшеницы, стало быть кашей он его кормил, пшеничной.

посмотрите в этой группе: https://vk.com/polba_optom. У них много хороших рецептов