Подскажите какие нибудь блюда с использованием Чечевицы???

С сомнением относилась к данному блюду.... пока не попробовала кашу из красной чечевицы!
1ст. красной чечевицы "Мистраль"(промыть) ,2ст кипятка, 1,5ч. л сахара, соль, 1ст. л раст масла
Закипятить, уменьшить огонь на минимум, прикрыть крышкой и пусть себе булькает потихоньку.... а в это время: 1 мал. морковину (на мелкой тёрке) ,1 небольшую луковицу (мелко порезать) .Обжарить на раст. масле, добавив соль, 1ч. л сахара и 1 ст. л кетчупа.. Добавляем всё это в кашу... и теперь помешиваем. Варится чечевица быстро (около 10 мин) Если дома есть кусочек ветчины.. или сосиска, можно добавить к зажарке-тоже вкусно.
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ: стакан красной или зеленой чечевицы, 1-2 большие луковицы, 2 яйца,
неск. стол. ложек сухарей или манки, 1,5ст. ложек куриного или мясного бульонного порошка.
Отварить чечевицу в подсоленной воде до мягкости, сцедить. Изрубить лук и обжарить его в оливковом масле до золотистого цвета. В блендере провернуть чечевицу в пюре, добавить жареный лук, сырые яйца, порошковый суп и молотые сухари. Должна быть масса консистенции густой сметаны. Форму из фольги (одноразовую) смазать маслом и вылить массу из чечевицы. Выпекать на среднем уровне при 180 град примерно 40 мин.
ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ: стакан чечевицы, 150-200 гр. грудинки, 1-2 луковицы, 2 ч. л. томатной пасты, соль, перец
Чечевицу заранее вымочить в теплой воде. Для приготовления лучше взять казан. Обжарить в нем порезанную кубиками грудинку, лук и томатную пасту. Поперчить, посолить и добавить чечевицу. Залить все стаканом воды и тушить до готовности

Чечевица - одна из немногих продуктов нашего питания к которым, наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически. Процесс такой полной адаптации занимает ни одно столетие. В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. Плоды чечевицы, более чем на треть состоят из белка.

В состав белка чечевицы входят, незаменимые для нашего организма, аминокислоты (например, лецитин) . Блюда из чечевицы, служат для нас поставщиками основных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются. По содержанию железа, например, ей нету равных. Чечевица, имеет одно очень ценное свойство. Она не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов (нитратов, радионуклидов и пр.) . Благодаря этому, чечевица, выращенная в любой точке земного шара, может считаться экологически чистым продуктом.
Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна приготовляли европейские лекари «Аравийское укрепляющее» , считавшееся панацеей. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш, позволяет нормализовать уровень сахара в крови, больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др.) .
Блюда из чечевицы сделают ваш рацион более разнообразным и полезным. Полюбите этот продукт, созданный природой для того, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до глубокой старости. Блюда из чечевицы – это нежный изысканный вкус и польза нашему организму.

Чечевица тушенная с копченой грудинкой
Ингредиенты:
- чечевица - 1 стакан
- копченая грудинка - 150 г
- лук репчатый - 2 шт.
- томат-пюре - 1 ст. л.
- зелень, лавровый лист - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.
Приготовление
Промытую чечевицу замочить в холодной воде в течение 3-4 часов, затем воду слить. Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук и слегка поджарить его вместе с грудинкой. После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить чечевицу в течение 30 минут.
Перед подачей на стол готовую чечевицу выложить на тарелку горкой и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом

Салат:
Чечевицу замочить на 2-5 часов. Слить воду, залить 3 литрами воды и поставить вариться. Курица отварная или запеченая кубиками, лук, майонез, черн. перец, чечевица, св. перец или огурец, украсить зеленью

1-Чечевица со свиной рулькой в казанке.
Чечевицу замочить, сварить, потом в казанок положить кусочки рульки, обжарить, туда положить чечевицу, налить чуть-чуть воды и под крышкой тушить. Под конец добавить нарубленную помидорку, чесночок и кинзу.
2-КАША: 1ст. красной чечевицы (промыть) ,2ст кипятка, 1,5ч. л сахара, соль по вкусу .1ст. л раст масла
Закипятить, уменьшить огонь на минимум, прикрыть крышкой и пусть себе булькает потихоньку.... а в это время: 1 мал. морковину (на мелкой тёрке) ,1 небольшую луковицу (мелко порезать) Обжарить все на раст. масле, добавив соль, 1ч. л сахара и 1 ст. л кетчупа. Отправляем всё это в кашу... и теперь помешиваем (как любая другая каша, может пригореть) Варится чечевица быстро (около 10 мин) Если дома есть кусочек ветчины.. или сосиска, можно добавить к зажарке-тоже вкусно.
3-ЗАПЕКАНКА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ: 1 ст чечевицы, 1-2 большие луковицы, 2 яйца, неск. ст. ложек сухарей или манки, 1,5ст. ложек куриного или мясного бульонного порошка.
Отварить чечевицу в подсоленной воде до мягкости, сцедить. Изрубить лук и обжарить его в оливковом масле до золотистого цвета. В блендере провернуть чечевицу в пюре, добавить жареный лук, сырые яйца, порошковый суп и молотые сухари. Должна быть масса консистенции густой сметаны. Форму из фольги (одноразовую) смазать маслом и вылить массу из чечевицы. Выпекать при темп180 градусов примерно 40 мин.
4-ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ: стакан чечевицы, 150-200 гр. грудинки, 1-2 луковицы, 2 ч. л. томатной пасты, соль, перец по вкусу.
Чечевицу заранее вымочить в теплой воде. Для приготовления лучше взять казан. Обжарить в нем порезанную кубиками грудинку, лук и томатную пасту. Поперчить, посолить и добавить чечевицу. Залить все стаканом воды и тушить до готовности
5-Тефтели из чечевицы
чечевица, белый хлеб, лук репчатый, растительное масло, мука, соль, чеснок, картофель.
Отварить в небольшом количестве воды чечевицу. В готовую массу добавить замоченный в воде и хорошо отжатый белый хлеб, тертый лук, растительное масло, муку, молотый черный перец и толченый с солью чеснок.
Тщательно вымешать массу, разделать шарики-крокеты, запанировать в толченых сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла или во фритюре, хорошо подрумянив. Можно разделать из подготовленной массы круглые та тели, тщательно запанировав их в муке, слегка обжарить растительном масле. Уложить подготовленные тефтели в кастрюлю, залить соусом и протушить 5-минут на слабом огне. Подать крокеты или тефтели горячими с отварным картофелем
6-"Плов с чечевицой"
Мясо — 300-400 г Лук — 2 шт Чечевица — 1 стак. Рис — 2 стак.
На растительном масле обжариваем мясо можно и кусковое и прокрученое через мясопрубку, затем добавляем лук жарим до золотистого цвета заливаем примерно 2 стакана воды и чечевицу и варим до готовности. . соль перец по вкусу.... Затем закидываем рис и заливаем воды примерно выше риса на один палец и даем выкипеть на большом огне без крышки.... после того как вода испарица и будет виден рис нетрогая рис закрываем плотно крышкой на 20 мин примерно, затем размешать все и оставить до готовности на мин 5..