А у меня новая плита! Кто поздравит? Чем отметить? Ужо сделал сёмгу и рёбрышки! Буберт на подходе! Что ещё? Жду советы!

Поздравляем ! ))) Ура!!! !

Курица по... императорски )))

1 курица, 2 ножки куриные, грибы ( шампиньоны, вешенки ...) , чеснок, мексиканский орех ( можно грецкий) , зелень .
Очень осторожно "раздеваем " курицу, что бы шкурку не попортить, целиком.
Мясо и мясо с 2 ножек мелко нарезаем на доске, до состояния фарша.
Мелко ( соломкой) нарезаем грибы.
Зелень ( я обычно добавляю укроп и петрушку ) так же мелко шинкуем.
Орех натираем на крупной терке.
Чеснок нарезаем ...как получится. ))
В миске перемешиваем куриное мясо, грибы, орех, зелень, чеснок. Соль по вкусу . Перец горошком ( лучше душистый ) прожариваем на сковороде чуть-чуть, разминаем в ступке или ложкой. Добавляем в фарш. Свежий болгарский перец ( немножко, нарезанный мелкой соломкой ) тоже в фарш. 20-30 гр пармезана ( или просто твердого ) сыра трем на мелкой терке, добавляем в фарш. Готовый фарш осторожно набиваем в шкурку, заполняя ножки и крылышки. Противень намазываем сливочным! маслом и кладем курицу, расправляя по всей поверхности ( это просто, надо прихлопывать ладошками ) , посыпаем сыром, перцем, солью по-вкусу. Можно украсить кусочками или колечками сладкого перца. Ставим в духовку, минут на 40....по запаху будет сразу ясно о готовности блюда )))
Остужаем, подаем на стол в холодном виде, нарезанным кусочками рулета. Сначала вкус необычен )) но я уверена -- понравится )))

Запеканка картофельная с филе камбалы

Очистите картофель от кожуры. Поместите целые очищенные картофелины в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна покрыть картофель не более, чем на один сантиметр. Добавить соль, закрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. Убавьте тепло и пусть вся вода выкипит на медленном огне. Когда картофель готов, встряхните кастрюлю, чтобы он чуть подсох и остыл. Порубите его ножом на мелкие кусочки. Посолите и добавьте щепотку мускатного ореха. Влейте горячие сливки, разомните и протрите через сито.

Пассировать филе камбалы, нарезанное полосками, и мелко рубленый лук. В форму, выложенную бумагой, уложить слой пюре, а сверху филе с луком. Запечь в духовке 20' при 190° пока не подрумянится.

400 г картофеля, 300 г филе камбалы, 200 мл сливок, 3 луковицы, 50 г масла, 1 яйцо

Поздравляю!

Поздравляю! На сегодня уже хватит готовки, а то за мезимом придётся бежать. А что такое буберт?

Любую новую плиту нужно сначала по боевому окрестить. Если 4 комфорки.... то нужно на них поставить1-кастрюльку с молоком, 2-черпачок с кофе, 3- сковородку с нарезанным салом, 4- чайник без свистка. Всё это включить и пусть закипает.... убегает.... брызжет. Потом ...после этого отмыть плиту. И только с этого момента начать ей пользоваться. И тогда она прослужит долго и верно.

Мы когда плиту новую купили /полгода назад/ пива бочонок купили и крылышки в духовке забацали /много/! А что за плита и какой марки? если не секрет? /Мы купили электрическую стеклокерамику VESTEL/

Поздравляю! Важная покупка!

Исренне рада за вас!! ! Поздравляю!!!

Чем отметить? - пивом:)