Чего съесть легенького и вкусненького?) ) Летнего)

Фруктовый салатиК:)

Листовой салат с редисом
300 г листового салата, 100 г редиса. 4 столовые ложки сметаны, укроп, зеленый лук, соль.
Салат нащипать, редис нарезать кружочками. В сметану добавить рубленый укроп и соль. Приготовленным соусом залить измельченные овощи. Салат посыпать нарезанным луком. Этот салат можно подавать так же с соусом из растительного масла и сваренными вкрутую яйцами.

Острая закуска.
сыр твердый,
чесночные стрелки (с частью стебля, она обычно в виде завитка) ,
майонез
Стрелки и сыр прокрутить через мясорубку. Заправить майонезом. Количество ингредиентов по вашему вкусу, у меня получилось очень остро

Салат с зеленым луком и сельдереем
зеленый лук - 600 г
корень сельдерея - 2-3 шт.
лимоны - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
тимьян молотый - 1/2 ч. ложки
кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
перец черный горошком - 5-6 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль по вкусу
Лук нарежьте полосками длиной 1 см.
Сельдерей очистите и натрите на крупной терке, добавьте отжатый из лимонов сок, масло, специи и немного горячей воды.
Все перемешайте и потушите до готовности. Уберите лавровый лист, перец.
Подайте холодным, уложив горкой в салатник.

САЛАТ ИЗ ЛУКА "ПО-ГРЕЧЕСКИ"
500 г зеленого, лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 лимон, 1 корень сельдерея, 2-3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, щепотка кориандра, соль.
Зеленый лук мелко нарезать. Сельдерей натереть на крупной терке. Добавить сок лимона, специи и растительное масло. Залить все небольшим количеством кипятка и тушить в течение 3-5 минут.
САЛАТ ИЗ ЧЕРЕМШИ
Отварите по одному корнеплоду картофеля, свеклы и моркови, очистите и натрите на крупной терке. Сварите вкрутую 2 яйца и нарежьте кубиками.
Все перемешайте и добавьте 3 ст. ложки измельченных листьев черемши (без стеблей) , посолите и заправьте смесью майонеза и сметаны в равных количествах.

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕМШИ
Черемшу порезать довольно крупно, 2 плавленых сырка, 2 яйца - на терку, зелень мелко нарезанная, ( чеснок молодой, если есть, можно вместо черемши) , черный молотый перец. Заправить майонезом. Можно добавить немного морковки на мелкую терку, для красоты.

Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
На 4 порции: 4 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, половина персика (можно использовать как свежий так и и консервированный) , сок половинки лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, взбитые сливки.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной терке) . Уложить подготовленные фрукты в миску, добавить порезанный персик. Апельсины хорошо помыть. Разрезать каждый над миской, чтобы сок не пропал, и выковырять ложкой мякоть. Разделить мякоть на небольшие кусочки и перемешать с остальными фруктами. Добавить в салат сахарную пудру, лимонный сок, перемешать все аккуратно и заполнить полые половинки апельсинов. Украсить верх взбитыми сливками и подавать к столу.

Груши с начинкой из творога
2 груши
40 г творога
2 ч л сахара
лимонный сок (по желанию)
Спелые груши среднего размера разрезать пополам, удалить сердцевину и окропить соком лимона.
Нежирный творог растереть с сахаром и начинить им половинки груш.
Подавать со сдобной булочкой.

Творог с огурцами, чуть посолить, охладить. Вкусно и полезно !

Кнедли со сливами или абрикосами

например холодный борщ

салатика

Приготовить фруктовый салатик, любые что есть фрукты накрошить и добавить взбитые сливки или сметанку с низким процентом жирности.

Салатик и раз вы мужчина, то еще и катлетки)))

Салатик-помидорка, огурчик, зелени побольше, кусочек курочки туда и масло. Запить минералкой без газа

греческий салат
2 помидора 2 огурца 2 болгарских перца 1 луковица 200гр сыра фета или брынза 0,5банки маслин листья салата. всё порезать кубиком (кроме маслин и салата) и заправить оливковым маслом

черешня самое вкусненькое и легенькое!

Окрошка на квасе! В такую жару ничего лучше нет!