ко мне приезжает сестра я хочу что нибудь приготовить удивить ее! подскажите что нибудь...

"СВИНАЯ КНИЖКА".
Кусок хрюшкиной шеи (с килограмм весом и прямоугольной формы) надрезаем поперек волокон не до конца, как бы страничками книжки. Толщина "страничек" примерно сантиметр.
Готовим маринад - майонез, сухая аджика грузинская, 2 зубчика чеснока (можете любую другую приправку или маринад, лишь бы остренько) , чуть соли.
Кладем "книжку" на лист фольги, смазанный маслом, намазываем все странички и обложку маринадом.
Прокладываем между страничками дольки яблок и распаренный чернослив.
Фольгу заворачиваем, закрывая весь кусок. Кладем в холодильник часов на 8-10 (лучше на ночь) .
Запекаем прямо в закрытом виде на противне с водичкой час-полтора. В конце открываем фольгу и подрумяниваем мясо.. .
Если с утра запекли-в обед можно встречать гостей и праздновать!
ТАРТИНАД ИЗ ЛОСОСЯ.
Прекрасная закуска на праздничный стол! А если взять рыбку подешевле-можно и в воскресный день себя побаловать!
Берем следующие продукты:
250 г крем-сыра типа Филадельфия или Бонжур;
4 ст. л. сметаны;
2 ст. л. тертой цедры лимона;
по 1/2 ч. л. соли и белого молотого перца;
по 2 столовых ложки каждого: зеленого лука, петрушки и укропа;
1 ст. л. медовой горчицы;
250 г копченого или малосольного лосося (нарезать крупными кубиками) ;
листья петрушки, лука и укропа для украшения.
Берем небольшой салатник в виде полусферы и обкладываем его внутреннюю часть пищевой пленкой, отставляем на время в сторону.
В блендере взбиваем крем-сыр со сметаной до однородной массы. Добавляем соль, перец и тертую цедру лимона.
Половину полученной смеси соединяем с измельченной зеленью петрушки, укропа и лука.
Вторую половину смеси соединяем с лососем, горчицей и взбиваем в блендере до измельчения в кусочки рыбы.
В подготовленную с пленкой посуду выкладываем на дно рыбную смесь, хорошо утрамбовав ложкой.
Сверху выкладываем смесь с зеленью, также разравниваем. Укрыв сверху пленкой, придавливаем и ставим в холодильник на 35 минут.
Охлажденный тартинад выкладываем, перевернув на тарелку, снимаем аккуратно пленку и украшаем зеленью. Вокруг тарелки красиво укладываем крекеры. Подаем к столу в охлажденном виде.
СЛОЕНЫЕ "ХРИЗАНТЕМЫ".
Ананасы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсохли.
Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем, разрезаем на узкие полоски, не очень длинные, обматываем ими кольца ананасов через отверстия. В серединку кладем шарик из теста или вишенку.
Выкладываем на противень, смазываем взбитым с сахаром желтком и выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Проще некуда! Быстро и очень вкусно!
Надо: одну упаковку слоеного бездрожжевого теста, две маленьких баночки ананасов кольцами в сиропе, одно яйцо.
Приятного аппетита и хорошего общения!

ПИРОГ. ТЕСТО: 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом (я обычно употребляю" разрыхлитель" в пакетиках), 1/2 ч. л. сах. песка, 200г сметаны и 200 г майонеза (или по 250, см. какая баночка) , 5-7 с горкой ст. ложек муки. Тесто должно чуть постоять.

Начинка: банка рыбных консервов, 2-3 варёных яйца, 2 луковицы мелко порезанных и обжаренных, можно добавить зелень укропа.

Тесто жидкое (как сметана) . Наливаешь в форму половину, затем кладёшь начинку и на неё оставшееся тесто. Пирог печётся примерно 40 мин при 180-200"

добляма или курицу в духовке, греческий

Грейпфрутовый торт
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 150г
- сливочное масло - 60г
- сахар - 140г
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт.
- миндальный ликер - 20 мл
для крема:
- желатин - 12г
- сметана - 250г
- творог (обезжиренный) - 250г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сливки - 200 мл
для начинки:
- грейпфрут (розовый) - 3 шт.
- светлой сахарной заливки для торта - 1 пакетик
- миндаль (очищенный) - 1 ст. л.

Замесить тесто из муки, масла, 40 г сахара, соли, яйца и ликера. Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин. Смазать жиром разъемную форму (диаметром 26 см) и выстелить дно тестом. Выпекать 25 мин при 200С. Остудить.
Выложить на блюдо для торта и поставить вокруг кольцо. Замочить желатин. Смешать сметану, творог, оставшийся сахар и ванильный сахар. Распустить желатин и перемешать с массой. Взбить сливки. 1/4 отложить, оставшиеся перемешать с кремом. Намазать на корж.
Грейпфруты очистить и нарезать ломтиками. У 1 ломтика отделить мякоть от перепонок и нарезать кусочками. Приготовить заливку. Покрыть торт ломтиками фруктов и залить заливкой. Охлаждать 4 ч.
Удалить кольцо для торта. Украсить торт сливками, грейпфрутом и миндалем