Газовый баллон. Когда готовим еду, кастрюли коптятся. Почему? Газ?

мало воздуха.
есть два вида регулировок воздуха в газовых плитах. -
1-расстояние от жиклёра до горелки.
2-расстояние между жиклером и горелкой закрывается поворотной жестянкой, вот её разверни на максимум подачи воздуха.
и ещё несоответствие жиклёров, слишком большое сечение, замени на меньшего диаметра.

Поскольку сомневаюсь в возможности легко приобрести "правильные" форсунки (жиклеры) , поделюсь личным опытом доработки имеющихся. Технология проста, но требует аккуратности и твердой руки: отверстия уменьшаются зачеканиванием подобранным или изготовленным для этого инструментом (рабочий торец должен быть закруглен, без режущих кромок) . Необходимый диаметр отверстий приходится подбирать опытным путем - по качеству горения (пламя должно быть голубым) , поэтому отверстие зачеканивается "с запасом" - уменьшается раза в 2 - 3, после чего зенкуется на месте стальной иглой. Доработанная таким образом плита работает на даче лет 6 или 7.
P.S. Для чего-то тогда же уменьшал жесткость пружины редуктора (причину не помню).

Плохо отрегулирована горелка. При недостатке воздуха всегда образуется копоть.

Возможно она была отрегулирована на магистральный газ (метан) и для использования баллонного (пропан-бутан) нужна новая регулировка мастером.

всё так классно написали, что и добавить нечего.

Дело не столько в газе сколько в конфорке, отрегулируйте горелку и я думаю всё будет тип-топ.

может я и ошибаюсь, но пользовалась газбалонами 12 лет-в баллонах накапливается конденсат и он при горении коптит. мы клали баллон /после того, как газ кончится/ и выпускали газ до конца. после этого меньше коптило

Скорее всего, не отрегулирована газвая горелка, и часть газа сгорает не полностью. Такое бывает и если в доме газ проведен. Делайте огонь поменьше, тогда газ не должен коптить.

навернека маловато воздуха