почему нельзя готовить еду в алюминевых кастрюлях?

Доказано, что при варке пищи Al растворяется в бульоне, а затем накапливается в мозге. Не даром появилось выражение "чайник" применительно к юзерам. В СССР посуда из Al была самой дешёвой, поэтому широко рекламировалась и использовалась повсеместно. Но проклятые империалисты давным давно отказались от её применения! )))

А почему во всех столовых большие алюминиевые кастрюли стоят и в них готовят

Куда ни плюнь – там алюминий

Ко мне все это не относится, – скажете вы.
Алюминиевая посуда – давно в прошлом. Однако коварный «продукт прогресса» сам норовит влезть в человека через нос, рот, кожу. Увы, каждый из нас ежедневно потребляет алюминий вместе с продуктами и водой. Причем чем «цивилизованнее» пища, тем выше доза. В сырых натуральных продуктах содержание алюминия минимально. Но кто ограничится морковкой с полусырыми яйцами? Всем хочется жареного мяса с картошечкой, колбаски, конфет, хлеба, наконец. Особенно много алюминия в дрожжах, красителях и пищевых добавках, без которых не обходятся колбасы, консервы, хлеб (особенно белый) и другие продукты.

Не поленитесь достать из домашних закромов баночку фабричных овощных консервов или пачку печенья и посмотрите, что на ней написано. Если имеются обозначения Е520, 521, 522, 523 – это сульфаты алюминия, которые хорошо всасываются кишечником. В сыре и поваренной соли содержатся фосфаты и силикаты алюминия Е541, 554, 555, 556,559. Правда, они менее опасны, так как хуже усваиваются в кишечнике. Количество алюминия в сгущенке, рыбных консервах в алюминиевых банках скорее всего тоже зашкаливает (особенно после длительного хранения) .

Вода из-под крана, прежде чем попасть в наш дом, проходит техническую очистку от примесей с помощью сульфата алюминия. Примеси коагулируются, а алюминий остается, и никаким кипячением его не выведешь (слабая надежда – только на домашний фильтр) .

Высокое содержание алюминия в питьевой воде увеличивает риск развития болезни Альцгеймера, в то время как вода, богатая кремнием, этот риск снижает.
Исследователи из французского Национального института здоровья и медицинских исследований в Бордо изучили связь между содержанием алюминия и кремния в питьевой воде и риском ухудшения когнитивных способностей у пожилых людей, развития у них деменции и болезни Альцгеймера. Наблюдения за пациентами велись на протяжении пятнадцати лет.

Как выяснилось, ежедневный прием как минимум 0,1 миллиграмма алюминия в 2,26 раза увеличивает риск возникновения старческого слабоумия. Если же пожилой человек принимает по 10 миллиграммов кремния в день, то опасность обрести болезнь Альцгеймера снижается на 11%.

Напомним, что недавно ученые из Йельского университета (США) нашли объяснение тому, почему возникает болезнь Альцгеймера. Оказывается, клеточные белки прионы активизируют процесс, в результате которого бета-амилоидные пептиды образуют бляшки в мозге и ухудшают умственные способности человека. Бета-амилоидные пептиды “прилипают” к прионам, вследствие чего повреждаются клетки мозга.

Напомним, не так давно ученые выяснили, что больше шансов заполучить болезнь Альцгеймера имеют трудоголики и пассивные курильщики.

Через кожу алюминий усваивается даже больше алюминия, чем через рот. В современных дезодорантах – антиперспирантах (которые рекламируются как действующие 24 часа) содержится до 25% хлоргидратов и хлоридов алюминия. Кстати, именно за счет алюминия они и действуют, так как именно он вызывает в отдельно взятых подмышках «маленькую алюминиевую болезнь «, один из симптомов которой – сухость кожи и отсутствие пота.

Алюминий сильно окисляется и эти окислы очень вредны, но в старых кастрюлях образуется плёнка, которая препятствует этому процессу. Поэтому, алюминевые кастрюли лучше использовать именно старые и не надо их изнутри чистить жёсткими щётками, сетками и порошками. Новые алюминевые кастрюли надо сначала несколько раз хорошенько прокипятить с водой.

готовить можно, хранить не надо.

Самый вкусный борщ получается в алюминиевой кастрюле, да и многое другое тоже. Если боитесь, просто храните в другой посуде. Жизнь вообще штука вредная, куда не плюнь-кругом "нельзя".

Это кто сказал? Всё там можно есть, Кипятить, варивать, даже больше можно.

напротив. макароны только в алюминиевой варю! не прилипают!