Кто знает как сохранить арбуз до нового года.

Подвешенные в сетках на прохладе почти до НГ хранятся. Но надо брать не магазинные, которые побиты, а у частников. Арбузы должны быть недозрелые - тонуть в воде и поздние сентябрьские сорта как кубанские или соль-илецкие.

Арбузы соленые

Нужен особый сорт арбузов как "Соль-Илецкий", а астраханские солятся плохо. Арбузы должны быть не переспелые – тонуть в воде. Укладываешь арбузы в бочку от 100 до 200 л, заливаешь рассолом 1 кг соли на ведро 10 л воды. В погребе должно быть около 12~14°.

Засол идет обычно в начале сентября, а к 7 ноября их можно есть. К Новому Году они обычно самые вкусные, а к 8 Марта начинают плошать.

а зачем? сейчас арбузы и дыни продаются круглый год, дело только в цене

в авоськах подвешиваю в погребе но не битые

законсервировать
интернет вам в помошь

В подвешеном положении, в прохладном месте. Видел у арабов-в плетенках из коры висят и арбузы, и дыни. Предупреждается подгнивание от собственного веса.

Засолить

замореновать

На зиму не знаю... А так... Можно просто водкой накачать через шприц, будет лёгкий коктейльчик))))

МИША, заморозте его!

выбрать арбуз не переспевший (а где их сейчас возьмешь? ) , чтоб на нем не было битых мест, положить в погреб на соломку. и потихоньку потом поворачивать.. Сейчас нет арбузов зеленых - только полосатые... а зеленые лежат лучше... мы ели один раз 2 января.... но зачем мучится - можно и зимой купить свежий арбуз...

да просто положить его под кровать и время от времени переворачивать его с одного бака на другой. У меня мама всегда так делает.