применение кленового сиропа

Фондю с кленовым сиропом

молоко - 450 г
желтки яичные - 5 шт.
сироп кленовый - 150 г
бренди - 2 ст. ложки
сливки - 5 ст. ложек
соль по вкусу

Молоко с солью нагрейте в фондюшнице, добавьте взбитые желтки, сироп. Варите крем, непрерывно помешивая, до загустения. Влейте бренди и сливки, перемешайте.
Подайте это сладкое, сочное фондю со свежей клубникой или вафлями, нарезанными кубиками.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip21850/
-----------------------

Куриные крылышки с кленовым сиропом

- крылышки куриные - 1.5кг
- соус терияки - 1/3 стакана
- соус соевый светлый - 1/2 стакана
- чесночный порошок - 1 ст. л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- перец черный - 1/2 ст. л.
- сироп кленовый - 1- 2 стакана.

Крылышки разломить в суставах, уложить на противень и залить смесью острых соусов, кленового сиропа и приправ. Духовку прогреть до 175оС и запекать крылышки примерно час, переворачивая каждые 15-20 минут.
---------------

овсянка с кленовым сиропом

На 1-2 порции:
110 г геркулеса
275 мл молока или воды
2-3 ст л кленового сиропа

1. Положить геркулес и воду или молоко в кастрюльку.
2. Довести до кипения, помешивая, чтобы каша загустела.
3. Когда каша загустела (около 5-7 минут) , снять с огня.
4. Разлить кашу по тарелкам.
5. Полить кленовым сиропом и подавать.
---------------

Бананы в тесте с кленовым сиропом

- сироп кленовый темный - 1 стакан
- мука - 1.5 стакана
- порошок пекарский - 2 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- молоко - 3/4 стакана
- ванилин - 1 ст. л.
- банан - 4 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сок лимонный - 2 ст. л.
- растительное масло для обжаривания.

Сироп довести до кипения и варить 10 минут, пока он не загустеет. Потом снять с огня и охладить.

Смешать муку, пекарский порошок и соль. В отдельной посуде размешать яйца, а потом также добавить к муке. Добавить молоко и ванилин. Тесто оставить на 10 минут.

Банан порезать и смешать с лимонным соком. Раскалить масло на сковороде, и обмакивая кусочки банана в тесто, обжарить оладьи, потом обсушить о салфетку и полить сиропом.

А где вы его взяли? Хорошая штука в кулинарии сладкой. Я бы купила..

Клено́вый сиро́п (англ. maple syrup, фр. sirop d’érable) — подсластитель, который изготовляют из сока дерева сахарного клёна. Часто употребляют в качестве добавки к блинам или вафлям. Также может использоваться в приготовлении многих других блюд, от мороженого до кукурузного хлеба. Кроме того, кленовый сироп используется в качестве ингредиента для приготовления выпечки или десертов. Настоящий кленовый сироп имеет легкий привкус дерева.

из кленового сиропа канадцы делают конфетки, разливают полосочками и замораживают, а когда замерзнет, то наматывают на палочку, получается что-то типа леденца=)