На вечер нужно замариновать шашлык. Подскажите что-нибудь новенькое, будьте добренькими.

МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т. к. она имеет ну очень специфический привкус) ;
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
5) лук, прокисший томат;
6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;
9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.
10) 8 ст. л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст. л молотой куркумы, 1 ст. л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст. л грамм масла, 1/2 ст. л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу
Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада

смотри как бы новеньким не спортить ужин

Ингредиенты для "Шашлык, маринованный в кефире"

* Свинины (шейка) — 1.5 шт
* Луковица большая (репчатый) — 3 шт
* Кефира — 3.2 шт
* По вкусу (белый, черный, чили)
* Лист лавровый
* Соли

Рецепт "Шашлык, маринованный в кефире"

Мясо нарезать крупными кубиками, поперчить, но так, чтобы можно было надеть на шампур. Лук нарезать кольцами.
Уложить слоями: лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира, лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира.. .
Маринад выставить на жару под гнетом на 1, 5 часа, затем перемешивать каждые полчаса.
Как только кефир начнет закисать - мясо можно готовить на средних углях.
!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

У каждого свой метод.
Положитесь на свою интуицию.
Главное-чувство меры.

минералка с газом + кефир, в равной пропорции, и много нарезанного кольцами лука ----может это и не новенькое, но зато хорошо проверенно временем старенькое.

мясо (лучше свинина) , лук, набор специй для шашлыка (брать не из магазина, а у людей которые специализируются на этом) , уксус, соль.

p.s. не понимаю людей, кто добавляет пиво, майонез и прочую хрень в шашлык - это же химия, неизвестно какие вещества там образуются при жарке на углях

p.s. p.s. да, я консерватор, закидайте меня камнями...

слыхала что можно шашлык делать с пюре киви немного соли и перца по вкусу, На 3 кг мяса примерно 800гр киви. удачи!

Можно замариновать в тертом луке. Очень вкусно!

шашлык можно замариновать в майонезе с спцыями на 2-3 часа.

Добавь моинеза ток неоливкового, лучька колечьками и лимончик один! часика 3-4 и жарь! пальчики оближишь...

майонез, масло подсолнечное, помидоры, лимон, перец красный, 9% уксус. замешивать в пакете, так лучше пропитается