После приготовления суши осталось много слабосоленой форели. Что из неё сделать кроме суши и бутербродов?

Лаваш смазать плавленным сыром, сверху форель, завернуть, охладить и нарезать.
Салат-картофель сварить. порезать, порезать свежие огурчики, форель, укроп. майонез.

Форель на пару «a la nage»

(рецепт от победителя «Золотого Бокюза» Чарльза Тьессема, Норвегия)

Варите её на пару до 72° в течение, приблизительно, 7 минут (в зависимости от толщины рыбы и мощности печи) . Вымойте овощи, очистите их от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики; варите в вине с целым семенем кориандра до тех пор, пока они не начнут становиться мягкими. Сбрызните апельсиновым соком, доведите до кипения и введите холодное масло. Добавьте соль, свежемолотый перец и свежеотжатый лимонный сок по вкусу. Перед подачей на стол украсьте мелко порезанным укропом.

600 г слабосоленой форели, 2 морковки, 1 луковица, 100 г сухого белого вина (или фруктового сока)

Слоеный салат с семгой.
Семга малосоленая - 150г; картофель - 2 шт. (небольшого размера) ; лук красный салатный - 1/2 большой луковицы; масло оливковой - 2-3 ст. л. ; чеснок - 1-2 зубчика; уксус белый винный - около 1 ч. л. ; перец молотый черный, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Сначала займитесь приготовление заправки для салата. Для этого чеснок порежьте тонкими ломтиками и залейте его растительным маслом (лучше оливковым) . Оставьте настаиваться. Лучше сделать это заранее, за 2-3 дня, но можно и за несколько часов. Картофель промыть, отварить в подсоленной воде вместе с кожурой. Рыбу порезать тонкими ломтиками, чтобы у вас получись небольшие пластины. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. На тарелку положить слой рыбы, затем - картофель и сверху - кольца лука. Полить заправкой. Для заправки смешать оливковое чесночное масло с уксусом. Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки. Убрать салат в холодильник минут на 30, после чего можно подать на стол.

Ингредиенты для "Салат с форелью"
•Форель (слабосоленая) — 200 г
•Крабовые палочки — 200 г
•Сыр плавленный (пастообразный, для заправки салата) — 1 пач.
•Лук зелeный (по вкусу)
•Майонез (по вкусу, для заправки)

Рецепт "Салат с форелью"
Берем 200 г форели, 200 г крабовых палочек, плавленный сыр, зеленый лук, майонез.

Мелко нарезаем форель.

Мелко нарезаем крабовые палочки.

Мелко нарезаем зеленый лук.

Смешиваем майонез с плавленным сыром. Эту заправку добавляем в салатик, и перемешиваем. Приятного аппетита!

Есть простой и чудный салатик - нарезать тонкими полосками с/с рыбку, салат кочанный или китайскую капустку, вареное яйцо. Заправить смесью сметаны и майонеза. Некоторые украшают красной икоркой - парадный вариант. Посыпать зеленью. Легко и вкусно!

салат цезарь.

съесть