Есть яблоки и лимоны. Что можно сделать кроме пирогов? Возможно сварить компот, кисель? Как, в каких пропорциях?

Варенье яблочное с лимоном

Продукты:
2кг. яблок,

Продукты для сиропа:
2 кг. сахара,
4 стакана воды,
4-6г. лимонной кислоты,
1/4 чайной ложки ванильного сахара,
цедра 2-3 лимонов.

Приготовление:
Сначала сварите очень густой сахарный сироп с добавлением лимонной кислоты.
После яблоки без сердцевины и кожицы нарежьте небольшими дольками и положите в сироп.
Проварите их 30 минут, а перед окончанием варки добавьте ванилин и лимонную цедру.
Качество сваренного варенья определяется его густотой.
Варенье должно быть совсем светлым.
Готовое варенье разложите по банкам, закатайте.
Компот яблочный с лимоном

Нужно: 3 кг яблок, 1 лимон, 1,5 л воды, 350 г сахара

1. Мелкие яблоки можно использовать целиком, крупные разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. В процессе обработки нарезанные яблоки держите в подкисленной воде, чтобы они не потемнели. Лимон нарежьте ломтиками.

2. В кипящей воде растворите сахар, проварите сироп 2-3 минуты.

3. Подготовленные яблоки и ломтики лимона разложите по банкам, залейте горячим сиропом. Прикрыв банки крышками, стерилизуйте 8 минут, закатайте.

4. Компот можно приготовить методом трехкратной заливки. Подготовленные плоды и ягоды укладывают в банки. Заливают кипящим сиропом. Выдерживают 5-10 минут, сироп сливают, вновь доводят до кипения и заливают содержимое банки, снова дают постоять 5-10 минут и повторяют операцию. Между заливками банки прикрывают стерилизованными крышками.

Прокрутите чез мясорубку яблоки и лимоны с цедрой . Добавьте сахар по вкусу. размешайте и поставьте варить на медленном огне 30 минут, пос-тоянно помешивая. Яблок естественно должно быть больше и сахара тоже много.

Яблочный компот
шаг 1
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, затем разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Сложить яблоки в миску, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, накрыть и отставить.

шаг 2
Кожуру сложить в кастрюлю, влить 1,5 л воды и довести до кипения. Добавить сахар, перемешать и варить 5 мин.

шаг 3
Снять кастрюлю с огня, горячий сироп процедить через сито.

шаг 4
Яблоки сложить в чистую сухую банку. Влить сироп, накрыть и дать остыть. Аккуратно слить сироп в сотейник, довести до кипения.

шаг 5
Бутоны гвоздики обдать кипятком и положить в банку с яблоками.

шаг 6
Влить в банку столько кипящего сиропа, чтобы он на 1,5–2 см не доходил до верха банки. Поставить банку в большую кастрюлю с кипящей водой на 20 мин. , после чего герметично ее закрыть, перевернуть вверх дном и дать остыть до комнатной температуры. Поставить на хранение в темное место.