Прочее кулинарное

Как приготовить соус "цезарь" в домашних условиях?

Соевый соус+сок лимона+немного горчицы+майонез +чеснок - все разводиться на свой вкус - должен быть жидким по консистенции.
ЛС
Лариса Соловьева
161
Лучший ответ
Майонез, лимонный сок, 2 зубчика протёртого чеснока и соевый соус. Горчицу не надо ложить, а то соус очень крепкий будет, чеснок уже есть для вкуса. Вот самый простой рецепт приготовления соуса для салата Цезарь. Приятного аппетита!
Ирина Черная
Ирина Черная
5 713
Столовая ложка только французской горчицы, зубик чеснока, 2 стол. ложки оливкого масла, соль, черный перец. можно добавить варены желток, но запах будет не очень. это на одну-две порции, если больше соответственно и...
Александрия
Александрия
3 419
- два желтка
- лимонный сок,
- немного горчицы
- оливковое (!) масло
- соль
* 2 ст. л. майонеза
* 1 ст. л. лимонного сока
* 1/2 ст. л. дижонской горчицы
* 1 долька чеснока, измельченная
* 20 грамм масляных консервов анчоусов
* 1/4 чашки оливкового масла
* соль и перец по вкусу

Все ингридиенты смешать, постепенно вливать оливковое масло, продолжая взбивать соус.

В конце добавить соль и перец, взбить до растворения соли.
остав соуса: томатная паста, экстракт грецких орехов, отвар шампиньонов, чеснок, чёрный молотый перец, портвейн, тамаринд, анчоусы, карри, экстракт чили, душистый перец, лимон, хрен, сельдерей, мясной экстракт, желе из мясного бульона, уксус, вода, имбирь, лавровый лист, мускат, соль, сахар, жжёный сахар, экстракт эстрагона.
Вустерский соус — важный компонент салата Цезарь и коктейля Кровавая Мэри.
Наталья
Наталья
190
нужно взять анчоусов баночку, каперсы, сыр твёрдый, половинку зубчика чеснока, измельчить всё это в блендере и развести майонезом. Можно добавить соус ворчестер.