Подскажите соус для салата Цезарь

Соус для салата “Цезарь” состоит из следующих продуктов:

√ сок половинки лимона,

√ 100 мл оливкового масла,

√ 1 яйцо,

√ 2 ч. л. горчицы

√ 1 зубок чеснока,

√ 1 ч. л. бальзамического уксуса (можете заменить обычным) ,

√ соль,

√ молотый черный перец,

√ зелень по вкусу (эстрагон и базилик - как свежие, так и сушеные)
Готовим соус для салата “Цезарь”:

1) Яйцо отвариваем в течение 1-ой минуты на медленном огне. Разбиваем его в кастрюльку или миску (как Вам удобнее) . Учитывая вероятность подхватить сальмонеллез от сырых куриных яиц, можно воспользоваться перепелиными яйцами - 2-3 шт. Их можно вообще не отваривать или подержать в кипятке полминутки.

2) Растираем яйцо с горчицей.

3) Добавляем сок лимона.

4) Капаем бальзамического уксуса.

5) Вливаем аккуратненько оливковое масло.

6) Все перемешиваем (венчиком или миксером) , добавляем соль, перец и приправы.

Соус для салата Цезарь голливудский

Соединяют желток, масло, сок лимона, базилик, вустерширский соус и перемешивают.

Желток яйца 1 шт, оливковое масло 3 с. л. , лимонный сок 1 с. л. , вустерширский соус ½ ч. л. , базилик

он без соуса

Майонез, лимонный сок, соевый соус, протёртые 3 зубчика чеснока. Можно ещё горчицы добавить. Всё это перемешать! Вот Вам и соус!

зайди на gastronom.ru там увидишь всё