Че вкусново можно сделать с пельменями???

Слегка отварить до полуготовности, а потом потушить в горшочке с луком и сметаной

Пельмени с брынзой, запеченные в омлете

- сливочное масло - 100г
- чеснок - 2 долька
- соль - по вкусу
- брынза - 400г
- молоко - 1/2 стакан
- мука - 2 ст. л.
- яйцо - 5 шт.

Брынзу заливаем крутым кипятком и оставляем в таком виде до тех пор, пока кипяток не остынет. Затем пропускаем через мясорубку с чесноком, выкладываем в миску и хорошенько растираем с размягченным сливочным маслом. Готовые горячие еще пельмени укладываем в один ряд на большую сковороду с высокими бортиками на раскаленный жир и обжариваем со всех сторон.

Смесь яиц, молока и муки взбиваем миксером и заливаем обжаренные до румяности пельмени. Подаем к столу в той же сковороде, когда омлет под крышкой на малом огне запечется и увеличится в объеме.
---------------------------
Пельмени дальневосточные с кальмарами

- кальмары - 500 г
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 40 г
- перец черный молотый, соль.

Тесто делается также, как и для обычных пельменей.

Для фарша необходимо взять кальмаров очистить, промыть, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить мелко нарезанный свежий репчатый лук, мелко нарубленное вареное яйцо, растительное масло, соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.
-------------------------

Пельмени в масле с сыром

- пельмени - 200г
- масло сливочное - 15г
- сыр - 25г.

Вареные пельмени положить на сковороду, полить растопленным сливочным маслом; отдельно на розетке подать натертый сыр.
-------------------------
Пельмени жареные

- пельмени - 200г
- жир (для фритюра) - 12г
- соус - 50г.

Сырые пельмени жарить во фритюре до образования светло-коричневого цвета. Соус сметанный или томатный можно подать отдельно в соуснике.
-----------------
Пельмени "Амур" (в горшочках)

- пельмени - 10-15 шт.
- печень - 50 г.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- бульон - 1/2 стакана
- мука - 1 ст. л.
- томат-паста - 1 ст. л.
- соль
- перец - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу.

Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово!

Главное в этом блюде соус - спассеровать лук и морковь, добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета) , все это смешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.
----------------
Пельмени с капустой

- капуста - 500г
- мука - 400г
- масло растительное - 50г
- лук репчатый - 50г
- грибная мука - 15г
- перец, соль - по вкусу.

Капусту мелко нарубить, поджарить в масле с рубленым луком и мукой из белых сушеных грибов, поставить на пар, чтобы грибная мука распарилась, посыпать перцем, остудить.

Пшеничную муку посолить, влить воды, замесить тесто, раскатать толщиной в палец, нарезать кусочками, раскатать кружок величиной с дно стакана. Положить в каждый кружок полную чайную ложку капустного фарша, хорошо защипать, опустить в кипящую соленую воду и варить, пока пельмени не всплывут на поверхность. Пельмени полить растительным маслом, смешанным с жареным луком

Сначала сварить, а потом обжарить до хрустящей корочки - вкуснятина!

Как раз пельмешки я щас и буду кушать)) ) Я люблю тамат (помидорка) с майонезом мешать и пильмени макать, а отец соус делает: уксус, перчик молотый, тамат и ещё что-то там!

Сварить и съесть с бульончиком, поперчив его, добавив немного томата и подкислить яблочным уксусом!!!!))))

пожарить))))))))))))

Просто сьесть их варёными! =) Без всяких заморочек!

сварить или пожарить

пожарить их на сливочном маслице и скушать с каким-нибудь острым или просто томатным соусом

При варке добавить специи, и фарш делать 50/60(свинина)

Обжарить в томатной пасте ( ну или соусе на крайняк) со специями "хмелиснели".

Фишка в том, что сначала их надо на сливочном масле обжарить в специях, а потом залить пастой (немного) , прикрыть кышкой, что бы пропитались (и довольно часто мешать) , как пропитаются надо крышку открыть и еще обжарить слегка! Получается сказка, правда это вкратце, но если зададтки есть, можешь немного поэксперементировать :)