очень нравится фондю но у самой что-то не очень получается подскажите простые но ввкусные рецепты

Берете 1 сорт мягкого сыра и 1 твердого. в кастрюле плавить сыр с белым вином ( из расчета 2 части сыра 1 часть вина).

Для фондю нужно три-четыре разных сорта сыра, но в России, вероятно, сложно найти все (у нас же готовые смеси для сырного фондю продаются, но сами стараемся привозить из Швейцарии) , поэтому можно и два сорта. Например, как в этом рецепте.
Фондю для 4-х персон:
Натёртый сыр (Эмменталер-350 г, Грюйэр-350г)
Чеснок-1 зубчик
Белое вино-300 мл
Киршвассер (вишнёвая водка, без неё можно и обойтись, замените обычной) -2 ст/л
Чёрный перец (свежемолотый)
Мускат (свежемолотый)
Крахмал -1 чайная ложка
Белый хлеб (лучше-французский багет) , нарезанный кубиками
Фондюшницу протереть чесноком, влить вино, подогреть, всыпать сыр, помешивать до нужной консистенции. Развести крахмал в вишнёвой водке, влить в сырную массу. Поставить на специальную спиртовку, можно теперь кушать. Только мы едим все виды фондю в холодное время года. А Вам приятного аппетита! Да: не забывайте время от времени сырную жидкость помешивать, чтоб не приставала к дну, просто спицей для хлеба.. .

Ингредиенты: На 4 порции:
2 больших спелых банана
300 мл молока
2-3 ч л солодового экстракта
подавать: шоколадные трюфели
Инструкции: Очистить бананы и размять вилкой. Положить пюре в фондюшницу с молоком и экстрактом. Медленно подогреть, взбивая ручным блендером, пока смесь не будет теплой и пенистой. Подавайте с трюфелями, чтобы обмакивать их в фондю.

Итальянское фондю

* чеснок (разрезанный пополам) - 1 зубчик
* молоко - 1.5 стакана
* сыр моццарелла (тертый) - 250г
* сыр дольчелатте (накрошенный) - 250г
* сыр пармезан (мелко нарезанный) - 60г
* кукурузная мука - 2 ч. л.
* сухое белое вино - 3 ст. л.
* салями
* хлебные палочки и оливки - для украшения.

Натрите котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. Налейте туда молоко и нагревайте, пока не начнет закипать. Добавьте сыр и продолжайте нагревать, пока сыр не растает, постоянно помешивая.

Смешайте муку с вином до однородности и добавьте в сыр; оставьте на огне еще на 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока масса не станет жирной и кремообразной.

Подавайте со свернутыми в трубочку ломтиками салями или с салями, нарезанной кубиками, хлебными палочками и оливками.