Хозяюшки подскажите простые и экономные рецепты .

350 г картофеля
25 г сливочного масла​
1 головка репчатого лука
100 г тертого сыра
4 ст. л. молока
2 бульонных кубика
мускатный орех
перец
соль
Масло растопить и добавить к нему мелко нашинкованный лук. Для оформления несколько колец лука оставить. Накрыть крышкой и жарить 10 мин на слабом огне, постоянно помешивая, до размягчения.
Картофель мелко нарезать и добавить к луку. Из бульонных кубиков приготовить бульон, добавить его в кастрюлю, поперчить, посолить, добавить ¼ ч. л. мускатного ореха.
Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить 30 мин на слабом огне, пока картофель не размягчится.
Картофельную массу протереть, добавить молоко и прогреть. Сыр класть в суп перед подачей к столу, подождать пока он полностью расплавится и оформить суп луковыми кольцами.
Я добавила сухарики вместо лукового кольца. И вместо бульона использовала просто кипячёную воду, тоже получилось вкусно! Для мужчины можно добавить фрикадельки из фарша.

из сердечек экономное блюдо со сметаной не сделаешь - дороговаты ингридиенты
а все экономные блюда делаются на курятине - лучше будет если вы напишете в своих вопросах что конкретно у вас есть для готовки -и что хотите приготовить = первое или второе

Если Вы такой повар, то сначала учиться. Мои рецепты ничего не дадут, у меня мягкие сердечки.

Гречка на воде.

2 вафельных коржа. Любая начинка - лучше мясной фарш (как для котлет), но годится и рыбный фарш, и грибной, и тушеная капуста (с теми же грибами), густое пюре из картофеля и т. д. В начинку обязательно добавлять соль, специи, зелень и сырое яйцо. На один корж намазать начинку, вторым сверху прикрыть, нарезать на порционные куски. Сделать кляр: 3 яйца+пачка майонеза (можно сметану погуще, но тогда кляр нужно солить). Куски со всех сторон обмакнуть в кляр и поджарить как котлеты, с двух сторон (если с мясом или рыбой, тоя еще и под крышкой немного держу, для безопасности). Вкусно, вполне бюджетно, возни -30-40 минут с жаркой, можно сделать и на праздничный стол и на обычный, поливаете чем хотите, вкусно и холодным и горячим, нормально стоит сутки (на холоде), прекрасно идет с салатиком... Сегодня поэкспериментировала, сделала сладкий вариант (блины надоели) - на начинку взяла жирный творог с бананом и сырым яйцом, на кляр яйца+сгущенка+сметана, остудила. Очень, очень даже ничего! Думаю, гости оценят.

Готовьте всё из фарша (домашнего из разного мясного состава смешанный),
много простых разнообразных блюд из него можно,
Всегда получится и сьедобно (жевательно), и красиво, и аппетитно.
И экономно так как можно в фарш добавлять любые сорта мяса.. (смешивать)
и вкус не ухудшиться.!
Если нужно могу рецептики скинуть.