помогите найти рецепт пиццы

когда то давно... в период дефицита.... делали "пиццу"...мелко "нарублен" соломкой подсохший хлеб... выложен слоем на смазанную подсолнечным маслом сковороду... потом сверху остатки колбасы. или сосисок... маринованные или солёные огурцы... кружочками помидоры... натёртый сыр.... короче все" остатки" пищи из холодильника... ЭТО ВЕДЬ ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП ПИЦЦЫ!... и всё залить взбитым с солью яйцом.... пальчики оближешь!!!)))))

ПИЦЦА (Италия)

Тесто: 200 г муки, 15 г дрожжей, 100 г теплой воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Начинка: 4 спелых помидора, 1 столовая ложка растительного масла, 1 долька чеснока, 100 г твердого сыра, соль, перец.

В большую посуду насыпать муку, ввести дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды; растительное масло, соль. Замесить тесто, прикрыть его влажной салфеткой и поставить на 1-2 часа в теплое место. Из подошедшего теста сделать лепешки диаметром около 20 см и толщиной в полсантиметра. Выложить на смазанный маслом противень. Перед тем как поставить тесто в духовой шкаф, его следует наколоть вилкой, смазать маслом (растительным) , выложить нарезанными помидорами, посыпать тертым чесноком, сыром, сбрызнуть оставшимся растительным маслом, посыпать пряностями, посолить, выложить дополнительные компоненты начинки. Помидоры предварительно обдать кипятком и снять с них кожицу. Возможны различные варианты начинки, но помидоры в пицце обязательны. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 мин. , подавать только свежей, горячей.

Вариант начинки: 4 помидора, 1 луковица, 1 чайная ложка растительного масла, 50 г консервированных грибов, 2 столовые ложки картофельного пюре, 40 г колбасы, 40 г твердого сыра, соль, перец. Все мелко нарезать и добавить предварительно спассерованныи в растительном масле лук. Смесь наносить на лепешки и выпекать. В качестве начинки в пицце могут использоваться рыбные консервы, тушеные грибы, вареное или копченое мясо, оливки, чернослив и др. продукты, которые вам по вкусу.

главное в пице это тесто делай его наминералке мне нравится ну а внутырь кидай все че есть

пица торт
Для теста:
•2 стакана муки
•0,7 стакана молока
•0,35 стакана растительного масла
•1 ст. ложка разрыхлителя либо 1 ч. ложка ( без верха) пищевой соды, погашенной уксусом
Для начинки:
•500 г твердого тертого сыра
•1 большая или 2 средней величины луковицы
•немного икорного масла
•200 г томатной пасты
•150-200 г нежирных копченостей
•2-3 сваренных вкрутую яйца
•150-200 г шампиньонов
•1 ст. ложка сливочного масла либо сливочного маргарина
•щепотка базилика камфарного
Для украшения:
•зелень петрушки
•1 помидор, шпроты и т. п
Как приготовить:

Молоко, растительное масло тщательно соединить (взбить миксером) , добавить муку, разрыхлитель, соль. Замесить тесто (оно должно быть такой же консистенции, как песочное) . Большую форму для выпечки тортов смазать растительным маслом, покрыть ее дно и бока тестом. Ровным слоем выкладывать начинки в следующем порядке:
слой - четвертая часть тертого твердого сыра;
слой - лук, нарезанный тонкими кружочками;
слой - икорное масло (если есть) ;
слой - насыпать базилик камфарный;
слой - полпорции томатной пасты;
слой - тонкие ломтики копченостей;
слой - четверть нормы тертого твердого сыра;
слой - сваренные вкрутую яйца, нарезанные кружочками, слегка посоленные и посыпанные перцем;
слой - шампиньоны (стушенные предварительно в 1 ст. ложке сливочного масла) ;
слой - оставшаяся томатная паста;
слой - оставшийся твердый сыр;
слой - внешнее оформление: куски помидора, мелкие кусочки консервированной рыбы в томатном соусе, смоченные в растительном масле маленькие шампиньоны и веточки зелени петрушки.
Прикрыть (например, алюминиевой ольгой) и выпекать в хорошо нагретой духовке 30 мин. Такую пиццу можно приготовить заранее (например, до прихода гостей) , сохраняя в холодильнике несколько чаеов, а затем выпекать перед подачей к столу.

Вот мой любимый рецепт теста! Он совсем не трудный и пицца получается очень вкусная!
Ингредиенты:
•1 ст. теплой воды
•1 пакетик сухих дрожжей
•1 ч. л меда
•1 ч. л. соли
•1 ст. л. оливкового масла
•3 ст. муки
Приготовление:
1.Смешать 1/4 теплой воды с дрожжами и медом. Поставить в тёплое место на 5−7 минут до появления пузырьков.
2.Добавить соль и масло, затем муку и вымесить тесто, месить минуты 2−3 на столе (чем дольше − тем лучше) , тесто должно стать гладким и тугим.
3. Сформировать в шар и под чистое полотенце, подходить в теплое место на 40 минут.
4. Затем еще немного помесить тесто, разделить на несколько частей и раскатать в тонкий круг.
5. На тесто − соус, начинку, сыр (на Ваше усмотрение) и в духовку, разогретую до 200 градусов до румяности сыра (минут 10−15, зависит от духовки) .
Из этого теста получается замечательная фокачча! Советую попробовать!