кто знает такую пищу - Буритос - что это такое

Слово «буритос» (или «бурито» ) пришло в Мексику с американского юго-запада. Там и сегодня именуют маленьких вьючных животных бурами — они переносят груз в несколько раз больший, чем их собственный вес. В основе блюда нежная тортилья — особая мексиканская лепешка с различными добавками, в которую заворачивают все, что душе угодно: мясные и овощные ингредиенты, рыбу, грибы, томаты и даже тропические фрукты.

на 4 порции:
4 филе куриных грудок
3 ст. л. растительного масла
сок 2 лимонов
1 ч. л. кумина
1 зубчик чеснока
1 ч. л. молотой паприки
3 небольшие красные сладкие луковицы
2 крупных сладких перца
пучок кинзы
2 авокадо
3–4 листа тонкого лаваша
3 ст. л. тертой брынзы

Что делать:
Филе нарезать кубиками со стороной 3–4 см. Чеснок измельчить, кумин раздавить плоскостью ножа. Смешать масло, половину лимонного сока, кумин, чеснок и паприку. Залить курицу маринадом, накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться 1–3 ч, по вкусу.
Лук очистить, разрезать на четыре или восемь частей, в зависимости от размера луковицы. Перец нарезать крупными кусками. Лаваш нарезать квадратами, которые можно свернуть в кулек. Куски курицы вынуть из маринада, нанизать на шампуры. Лук и перец нанизать на шампуры отдельно в произвольном порядке.
Готовить курицу и овощи на мангале 5 мин. , регулярно поворачивая шампуры, затем снять продукты с шампуров и перемешать в подогретой посуде. Добавить крупно нарубленную кинзу и немного соли. Авокадо очистить, крупно нарезать, залить оставшимся лимонным соком. Положить на мангал несколько пустых шампуров, на них – лаваш, дать ему немного прогреться.
Свернуть из лаваша кульки, наполнить их смесью курицы и овощей. Сверху посыпать брынзой

Бурри́то (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик» ) — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи) , в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, фасоль, рис, помидоры, авокадо или сыр.

Буритос - это идеальный способ для мексиканцев, отзавтракать и при этом:
а) не сидеть потом с отвисшим пузом и нежеланием решать важные дела;
б) получить витаминов и микроэлементов на два больше, чем нужно;
в) руки не мыть (мексиканцы руки не моют) ;
г) порадовать рот большим куском
и так далее.

мексиканское блюдо, в лепешку заворачивают начинку любую. острым соусом поливают. а я терпеть не могу мексиканскую кухню, у них все грубое, примитивное и дико острое. не острого вообще ничего нет.

Буррито

Ингредиенты: Армянский лаваш, свежие помидоры – 3 шт. , репчатый лук – 2 шт. , петрушка, свежие огурцы – 2 шт. , ветчина – 150 г, шампиньоны – 100 г, сыр – 100 г, майонез – 100 г.
Метод приготовления: Мелко порезать помидоры, огурцы, шампиньоны, мясо, зелень, лук и перемешать с майонезом. Завернуть массу в лаваш (конвертиком) , а сверху посыпать тертым сыром с оставшимся майонезом и запекать в микроволновке до готовности.

С фасолью пробовала.... ОЧЧЧЧ ВКУСНО, но островато!!!!

Очень вкусненькая штучка! Меньше по размеру чем шаурма, да её и овощную приготовить можно. Сверху ещё соусом поливают, очень вкусно с сырным.

Что-то мексиканское. В лепешку (или что-то подобное) заворачивают все-что угодно. У мексиканцев чаще овощи, мясо и острый соус.. . Шаурма, грубо говоря=)