А какой Вы мукой пользуетесь для хлебопечки? И Дрожжи какие?

Лучшая мука "Макфа". Но ее уже научились подделывать.
А дрожжи - сухие, Саф-Момент

Муку самую дешёвую питерскую покупаю по 27р за 2 кг, она соответствует высшему сорту, ну и ржаную. Дрожжи абсолютно разные от прессованных, до сухих "хлебопекарных", "воронежских", "саф- момент" (эти самые лучшие из сухих, но самые дорогие) . Покупала муку 1-го сорта, разных производителей (она почему то дороже, 32-36р за 2кг) , разницы в хлебе не увидела, поэтому на дешёвой остановилась.

Я ей пользуюсь только на даче. а там любой хлеб на ура проходит. Но, когда пекла хлеб еще дома, то самый лучший получился из гуманитарной помощи из США - и мука и дрожжи были.

Надо обращать внимание из сортов какой пшеницы сделана мука. Из твердых сортов пшеницы- это мука с высоким содержанием клейковины хороша для пельменного теста для лапши а хлебобулочные изделия получаются из такой муки хуже плохо подходит тесто изделия плоские не зависимо от сорта дрожжей а мука из мягких сортов с низким содержанием клейковины пшеницы называется "хлебопекарная "она хороша для дрожжевого теста а пельмени и варенники из такой муки развариваются в кашу. К сожалению на пакетах с мукой это не всегда пишут приходится опытным путем выбирать

макфа мука отстой

Когда как....

Мука "Французская штучка" высший сорт ЭКСТРА производитель Старый Оскол Белгородской области - цена 52 рубля за 2 кг. Получается как французский хлеб. И дрожжи французские быстродействующие САФ-МОМЕНТ, и турецкие ПАКМАЙЯ. Еще я смешивала 2/3 простой муки любой в/с и 1/3 ржаной - тоже неплохо для разнообразия.

мне понравилась очень "От мельника", а дрожжи - "саф-момент".