Кто знает рецепты соусов из макдоналдс?Буду благодарна за ответ!!!

Соус «Горчичный» как в Макдоналдсе 04 Янв 2011 19:48
--------------------------------------------------------------------------------

Все очень-очень просто, а результат !

Что потребуется:

1,5-2 ст. л. горчицы крепкой
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. сахара (без горки)
1 ст. л. воды

Сначала нужно сварить сироп из равного количества воды и сахара. Т. е. сахара должно быть не больше, чем удержится воды на ложке. Смешать сахар и воду, поставить на огонь и проварить, помешивая, на среднем огне 1 мин. с момента образования пузырьков.

Сироп перелить в посуду и полностью остудить.
В остывший сироп добавить 1 ст. ложку горчицы, размешать до однородного состояния

Добавить 1 ст. ложку майонеза, еще раз хорошенько размешать.

Попробовать соус и постепенно добавить остальную горчицу размешивая и пробуя, довести до нужного вкуса. Горчица бывает разной, но до вкуса «Макдоналдса» нужно положить примерно 1,5 ст. л. или чуть больше. Я люблю поострее и кладу 2 ст. ложки.
Все соус готов, а как и с чем его едят вы и сами знаете

Историческое отступление Как-то давно сидела я дома и ела вредную еду из Макдолалдса По своей дурацкой привычке читала на этикетках состав, а может и не дурацкой, а совсем даже наоборот)) )

Прочитав состав любимого мной горчичного соуса, меня вдруг осенило что там написано, достала майонез и горчицу и убедилась. В составе горчичного соуса находится только майонез и горчица (разложенные на составляющие поэтому сразу не догадаешься ), плюс сироп и крахмал. Дальше было тело техники - подобрать соотношение, решила что крахмал мне не нужен (он для густоты кладется) .

С тех пор иногда делаю соус «из Макдоналдса» все ему радуются, а делать очень просто.

Приятного аппетита!

Соус для курицы делается смешиванием майонеза и сушеного лука - около 1 ч. л. лука на 100 г майонеза. А для габургеров особого соуса нет.

McDonald's Hamburgers

Сделать фарш, прокрутив его два раза через мелкую решетку. Разделить его на равные по размеру шарики 40 г каждый. На вощеной бумаге сформируйте из каждого шарика котлеты около 10 см в диаметре и 6 мм толщиной. Потом охлаждайте котлеты минимум час. Это предупредит их от слипания при выпечке.

Выложите замороженные котлеты на горячую сковороду. Через 20 секунд придавите их лопаточкой на 2 секунды, а потом посыпьте солью, перцем и MSG. Через минуту после выпекания котлет, переверните их. Добавьте по чайной ложке мелко рубленого лука наверх. Разрежьте булочку и капните на основание 5 капель горчицы диаметром с карандаш, размазав их вдвое. Затем между ними 5 капель кетчупа размером с ноготь. В середину кладут пикуль.

К тому времени, когда вы это сделаете (около минуты) , мясо будет готово. Снять мясо и, наклонив его, дайте избытку жира стечь, свободной рукой удерживая лук. Положите гамбургер на низ булочки и прикройте верхом.

400 г говядины (краешек или лопатка) , 200 г лука, 50 г жира, 10 булочек с обсыпкой, 10 пикулей, горчица, кетчуп

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=seLgqS2A_y0

рецепты соусов из МД знает хорошо фирма Хайнц ))) - в свободной продаже в любом магазине.

Майонез+кетчуп+ чуть горчицы.

карри.
яблочное пюре для детского питания, только без сливок. добавляете порошок карри, солите и перчите. Доводите вкус на собственное усмотрение.