как приготовить мойву?напишите подробно.ни разу не готовила,а сейчас что-то захотелось

Можно сделать вяленую мойву. Для этого потрошим ее, моем, обильно засыпаем солью, прижимаем грузом и оставляем на 4-5 часов. После этого что бы удалить излишки соли вымачиваем в воде минут 30, причем воду в которой вымачиваем можно слить и залить новой. После этого подвешиваем ее и сушим (в идеале что бы на нее попадал солнечный свет) . Получается довольно вкусно и не дорого. Время засола и вымачивания можно изменять, что бы добиться идеального на ваш вкус количества соли в рыбе. Если в семье нет рыбака, а таранки хочется, то это идеальная альтернатива покупной:)

Помыть, обвалять в яйце и панировочных сухарях и жарить на среднем огне.

Я внутренности чистила, головы отрезала. Обваливала в муке, чуть соли и на сковородку. Обжаривала в масле до золотистого цвета.

Масло растительное на сковородку и добавить мойву. )))) Лук можно.. . )))) Посолить. У мойвы не забыть почистить внутренности. )))

я её просто солью засыпаю на 2 часа промываю, добавляю лук полукольцами и ем

Обжариваю мойву, а затем тушу её с томатиком и лучком.

не очищая внутренности - солю, перчу, обваливаю в муке и обжариваю на разогретом масле... потом щелкаем как семечки... вкусняшка!

просто пожарить обваляв в муке или отварить

Можно не чистить, а только помыть, обвалять в муке и обжарить на масле. А можно оторвать головы и вытащить кишки, сложить слоями в глубокую сковороду или утятницу, прослоить луком, посолить, поперчить, лаврушечки и в духовку на час. Да, чуть не забыла, каждый слой рыбки слегка сбрызнуть уксусом или лимонным соком, немного растительного масла.

Мойва жареная

Ингредиенты для рецепта
Мойва - 1 кг.
Мука - 150 гр.
Соль, Перец
Масло растительное
Время приготовления 30 мин.
Мойва.
Рыбу моем в холодной водой.
Солим, перчим.
Мука.
Мойву обваливаем в муке.
Мойва жареная. Жарим мойву в разогретом растительном масле, по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

"Шкара из мойвы"
Шкара - это блюдо, которое готовится из свежевыловленной мелкой рыбешки. Когда-то рыбаки готовили шкару прямо на берегу. Сейчас эти времена, к сожалению, прошли. Шкару стали подавать в ресторанах.

Для своих друзей и близких я готовлю шкару из мойвы. Получается очень ароматная и вкусная рыбка. К горячему блюду хорошо подать отварной картофель. А холодная отлично зарекомендовала себя как закуска к пиву.
Ингредиенты для "Шкара из мойвы"
Мойва (свежая) — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Чай черный — 1 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль — 1 ст. л.
Перец душистый (горошек) — 1 ч. л.
Лавровый лист (по вкусу)
Корица — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Рецепт "Шкара из мойвы"
Рыбу промыть, обсушить. Потрошить не надо.
В миску положить соль, сахар, перец, корицу. Добавить лимонный сок.
Заварить крепкий чай, процедить. Залить горячим чаем специи. Мешать до полного растворения соли и сахара.
Когда остынет, добавить масло.
Репчатый лук нарезать колечками.
В глубокую сковороду выкладываем слой рыбы.
На рыбу выкладываем половину нарезанного лука и несколько листиков лаврового листа. Мне нравится, когда его много)
Затем еще слой рыбки, оставшийся лук и лавровый лист. Заливаем заливкой. На рыбу кладем тарелку, чтобы прижать к сковороде и не давать ей "прыгать" во время готовки. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь ровно на один час.
Через час готово. Очень вкусная и ароматная рыбка! Попробуйте)

Ой не жарьте! Приготовьте на пару! Не чистить, слегка присолить. Съедаем вмиг!

обваляйте в панировке и обжарьте! скромненько, но так вкусно!

В сотейник, жаровню, (толстостенную посуду) выкладывайте слоями: 1) мойву (просто помытую), 2)морковь на крупной терке, 3)лук репч. полукольцами, чуть присолите только рыбный слой, и так слоями. на дно посуды с полстакана воды, под крышку и на 30 минут на огонь! Потрошить ничего не нужно, мойва естся руками, потроха отделяются сами по себе! А муж у меня любит ее жареную, обвалять каждую в муке и на непригораемой сковороде с растит. маслом. ПРИЯТНОГО аппетита! А