Можете ответить на вопросы очень нужно про кулинарию нужны точные ответы?

3.Это французский соус vinaigrette, в его основе уксус и растительное масло, соль и перец. Можно добавлять и другие ингредиенты по вкусу. А в русском языке это слово превратилось в название блюда, и в этом блюде уксус очень часто отсутствует. Можно сказать уксус.
4. Диета от греч. díaita - образ жизни, режим питания
7.Иоганн Себастьян Бах

9- это грейпфрут

1 ванилин - получают из недозревших плодов тропического дерева орхидеи
2 бланшировка - процесс, когда для размягчения или для удаления горечи продукт проваривают в кипятке 3-5 минут
3 Слово "винегрет" пришло к нам из французского языка. В дословном переводе, название этого блюда означает "уксусный салат", от французского "винэгр" - уксус. Однако, не смотря на свое французское название, винегрет - исконно русское блюдо
4 бутерброд назван именем английского лорда, заядлого игрока в карты - Сэндвич
5 Архитeктoр прикрывaeт свoи oшибки фaсaдoм, а пoвaр -майонезом
6 свекла - у древних персов служил символом ссор
7"Кофейную сонату" - написал Иоганн Себастьян Бах
8 Cлово диета в переводе с греческого означает образ жизни
9 Второе название грейпфрута - помпельмус гроздевидный, т. к. растут плоды преимущественно гроздьями по 3-12 штук в кисти. Отсюда и англйское название, означающее в переводе "виноградный плод
10 «Пальмовая ветвь» — это престижная международная награда в области ресторанного бизнеса, которую с 1993 года вручает авторитетная европейская ассоциация Leaders Club International.

1.--это ванилин
2.для размягчения всегда бланшируют.