Какое ваше самое любимое блюдо? (желательно с рецептом)

МЯСО!! ! ломоть в оди см толшиной обжареный на горячей сковородке 15 мин и посыпаный в процессе перцем и солью ( и боле ничего ...ВАЖНО... не губите мясо приправами)

Я люблю фаршированный перец.
фарш говяжий - 500 г
сладкий перец - 10 шт.
рис - 100г
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
соль, перец, зелень
Рис отварить до полуготовности.
В фарш добавить рис, посолить, поперчить, все хорошо перемешать.
У перцев срезать верхушки, освободить их от семян.
На растительном масле обжарить измельченный лук, тертую на терке морковь и очищенные, порезанные кубиками помидоры, все посолить.
Перцы начинить фаршем.
В глубокую сковороду выложить фаршированные перцы, сверху засыпать обжарку из овощей, долить немного воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить перец до готовности фарша.
В конце тушения перец засыпать измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть фаршированный перец крышкой и дать блюду настояться

1) на одной сковороде обжарить картошку до хрустящей корочки, на второй приготовить глазунью (можно с колбасой) с большим количеством зелени
глазунью быстро слопать, картошечкой наслаждаться, обмакивая ее в желток, оставшийся от яйца

2) Смазать противень кулинарным жиром или топленым маслом, смешанным с оливковым. Разогреть духовку до 220°. Картофель очистить, нарезать брусками, бланшировать и обсушить на полотенце. Натереть его маслом, посыпать по вкусу солью и перцем, разложить на противне. Запекать до золотистого цвета, около 40 минут.

3) отварить спагетти "аль денте": в большой кастрюле вскипятить воду из расчета на 2 л воды полторы столовых ложк соли, на сильном огне, помешивая, без добавления масла, постоянно следить чтобы не переварить, так как для продолжения рецептов макароны должны быть полусырыми внутри

обжариваешь на сковородке лук, чеснок, имбирь, пока лук не станет светло-коричневым, вливаешь туда томатный сок где-то стакан, добавляешь базелик, лучше сушеный, сушеный чеснок, утушиваешь, помешивая (сока должно стать вдвое меньше, чем было) , снимаешь с огня, процеживаешь, слегка протирая
соус должен быть без лишних кусочков

свареные до полуготовности спагетти выкладываешь на сковородку, где готовился соус, заливаешь процеженным соусом и тушишь на медленном огне, помешивая, пока соус весь не спитается в макароны
при подаче сбрызнуть оливковым маслом, посыпать по вкусу черным перцем (у меня дома смешана приправа - 1\4 сладкий карри, 1\4острый карри и 1\2 черный перец, я ей посыпаю) , и украсить свежим безеликом

4) спагетти, можно собу, отварить в подсоленной смеси воды и бульона (можно в этой кипящей смеси заварить лапшу типа роллтон, не добавляя приправы из пакетиков) , обжарить оломкой порезанное мясо, любое, даже колбасу за неимением можно, или бекон, или корейку, или грудинку, короче что угодно, морковь и лук (имбирь, чеснок туда же) , можно грибы и спаржевую фасоль, лук-порей или шалот
на дно глубокой тарелки положить спагетти, накрыть мясом с овощами, залить подогретой смесью бульона, пряностей, соевого соуса (примерно ложки 2-4 столовых) , и кушать с удовольствием

5) корейская морковь, адыгейский сыр, кукуруза и сырные кириешки. смешать, смазать салатик майонезом

6) брынза, оливки, ветчина (за неимением пойдет колбаса) , маринованный огурчик, помидоры, черный перец, майонез

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

голубцы ленивые -в фарш мясной добавте рис отваренный наполовину и охлажденный капусту порубитена кубики и в кипяток на 5 мин. охладить добавить в фарш посолить поперчить перемешать - сформовать котлетки выложит на противень в духовку мин на 20 средний огонь подавать со сметаной

Манты, эчпочмак, рассольник, окрошка, жареная картошка с луком и укропом, ..многоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

молодой картофель с укропом и сливочным маслом

Плов. Готовит, правда, наш друг. Ну очень вкусно. Могу спросить рецептик.

Ингредиенты:
Докторская колбаса - 200 гр. ,
Картофель - 4 шт. ,
Морковь - 2 шт. ,
Яйцо - 2 шт. ,
Луковица - 1 шт. ,
Горошек зеленый - 1 банка (маленькая) ,
Соленый огурец - 2 шт. ,
Соль,
Майонез.
Способ приготовления:
Докторскую колбасу режем аккуратными кубиками в салатник.
Сварить до готовности картофель, морковь и яйца.
Остудить овощи и яйца, почистить и порезать кубиком.
Соленые огурцы так же режем кубиками.
Добавить измельченную луковицу, так же её можно заменить зеленым луком.
Слить с горошка жидкость и добавить к салату.
Посолить, заправить майонезом и все ингредиенты перемешать до однородной консистенции!
Приятного аппетита!! !
Кулинария → Мясные → Салат Оливье

А я люблю разную пиццу и фаршированные перцы

8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчупа
200 г моркови
200 г лука
соль
перец
растительное масло

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Половину лука обжарить на растительном масле.
Добавить половину моркови, обжарить.
Смешать фарш и рис.
Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
У перца отрезать верхушку, удалить семена. Перец наполнить фаршем.
Смешать сметану и томатную пасту.
В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь. Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.
Выложить перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.