что такое чурчхела?и вообще это еда?

Чурчхе́ла — грузинское национальное лакомство. Приготавливают из нанизанных на нитку орехов в загущённом мукой виноградном соке.
Отличается высокими питательными свойствами благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы (от 30 до 52 %), растительных жиров, белков, органических кислот (1,1-2 %), азотистых и фенольных веществ, витаминов. Распространен под другими названиями и в Армении, и в Азербайджане, хотя они более характерны все же для Грузии. Известна чурчхела кахетинская, имеретинская и др. сортов.
Кахетинская чурчхела готовится с использованием сока белых сортов винограда, причём берут прессовые фракции, наиболее богатые экстрактивными веществами. Сок кипятят в течение 30 мин, отстаивают 10-12 часов. Осветлённый сок фильтруют и выпаривают в котлах до сахаристости 30-40 %. При необходимости проводят кислотопонижение сока путём добавления мела или мраморной муки (5 г/литр) . Сгущённый сок отстаивают 5-6 ч и сливают с осадка. Затем его подогревают до 30 °C, добавляют пшеничную муку и подогревают при непрерывном помешивании до необходимого сгущения. Готовность массы проверяют погружением в неё начинки, нанизанной на нитки. Для лучшего налипания массы делают промежуточную краткую просушку в течение 2-3 ч, затем погружения повторяют до образования слоя массы толщиной 1,5-2 см. Сушат чурчхелу на солнце в течение 15-17 суток. Затем чурчхелу укладывают в ящики, слои перекладывают материей и выдерживают в сухом прохладном помещении в течение 2-3 месяцев для вызревания. В процессе выдержки чурчхела приобретает вкусовые тона, близкие к шоколадным. Для начинки используют грецкие орехи, миндаль, фундук, кишмиш, ядра абрикоса, персика. Ядра вымачивают в воде, пока не сойдёт кожица, а затем слегка вываривают в слабом сахарном растворе.

Их готовят чертиллы, с чёрной кожей.... лучше пирожки и пироги....

Это лакомство, но если его готовят для себя, а не нам на продажу, Я на море не ела вкусняшек, там одна лажа

Это южное лакомство, орехи и кусочки фруктов в виноградном сиропе. Ммм.. вкусняшка!

помимо орешков-это еще и всевозможные цукаты, все вместе на ниточке и в виноградном соке, опять-таки с различными добавками... штука вкусная, быстро утоляет голод...

еда грузинская оч твердая зубы лучше поберечь

это такая съедобная хрень типо орешки в соке, на море продают обычно

Это такая ниточка с орехами, покрытая уваренным соком, типа жевательной пастилы