Как готовить сало с прослойкой в луковой шелухе?

Только сегодня попался рецепт, никогда бы не поверила, что в шелухе делают сало.. .
http://www.koolinar.ru/recipe/view/97734

Для приготовления сала в луковой шелухе понадобится
Сало с мясной прослойкой
1л. воды
1 ст. соли
Шелуха от 7-10 луковиц
Специи, чеснок 5-6 зубков
3-4 лаврушек
4-6 горошин черного перца
Рецепт приготовления сала в луковой шелухе
Приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю насыпьте соль и залейте ее водой, доведите смесь до кипения, добавьте в кастрюлю с соленой водой луковую шелуху и кипятите ее 5 минут, затем туда же добавьте сало. Раствор должен покрывать сало полностью.
Уменьшив огонь, варите сало 10 минут, затем уберите кастрюлю с огня и дайте салу постоять в рассоле еще 15 минут. Затем выньте сало, дайте стечь рассолу (для этого можно использовать пресс) .
Приготовьте смесь специй. Для этого измельчите чеснок и лавровый лист, раздавите горошинки черного перца.
Дайте салу остыть, затем сделайте в нем надрезы ножом и нашпигуйте его специями, чтобы они максимально попали в надрезы. Не забывайте и о краях. Заверните сало в фольгу и оставьте в морозильнике.
После того, как сало хорошо промерзнет, нарежьте его острым ножом и употребляйте его в пищу с черным хлебом.

в воду положите луковую шелуху, сало, посолите и варите. Как сварится, горячим обмажьте давленным чесноком.

о блин!!!! сало же есть в морозилке!!!! спасибо, друг!!!!))))))