Есть ли у Вас какой-то особенный рецептик? То, что, может, и не Вы сами придумали, но готовите только Вы? Поделитесь))

Когда готовлю придумывая почти всегда новый рецепт =D
вот из сегодняшнего:
остались от обеда миска макарон "паутинка", развела бульоном слегка, добавила пряности: перец чёрный, соль, приправу (для говядины по-моему была в остатке) . Всё перемешала, немного муки.
и На раскалённую сковороду с растопленным жиром тонким слоем (масло закончилось.... =/ )
получилась партия закусонов с приятной остро-пряной корочкой =) с чаем +5 =D

Гусь с гречкой запеченный в тесте (фамильный рецепт)

Тушку разделанного и потрошенного двухлетнего гуся в 3~4 кг натираем снаружи и внутри солью, перцем, толченым чесноком, листьями тархуна и медом. Вывешиваем на несколько часов, чтобы кожа обсохла. Замешиваем крутое тесто из муки с водой без соли, даем ему с час отстояться на холоде, и раскатываем в пласт такого размера, чтобы хватило завернуть гуся. В припущенную наполовину гречку всыпаем курагу и сабзу, присаливаем и неплотно набиваем ей гуся. Можно положить и яблоки типа Антоновка.

Кладем скалкой тесто на противень, на него спинкой вниз гуся, сколов ему ноги крупной булавкой. Закрываем тестом гуся, чуть прищипывая, ставим в духовку и запекаем около 3 часов при 250°. Гусь готов, когда из него перестанет вытапливаться жир. У правильно запеченного гуся грудка и спинка должны быть с темным румянцем, бока светлые, а мясо сочное без жира.

Вынимаем готового гуся из духовки, даем несколько остыть, снимаем и выбрасываем верхнюю сухую и подгоревшую корку. Перекладываем гуся на блюдо и крупными ножницами нарезаем порционно и подаем вместе с нижней мягкой промасленной коркой теста. К гусю подается хрен со сметаной или соус, сделанный из сока с противня.

1 гусь, 2 ст. гречки, 1 ст. кураги с сабзой, 2 ст. муки, 1 ст. воды, 1 головка чеснока, пучок тархуна, 1 с. л. меда

ну еще чего) ) так и расказала

у моей бабушки свой рецепт бижбармака.. . ВОТ только она по наследству говорит. . когда мама готовит всех из кухни выгоняет.. . ННОООО очень вкусно!!!