что такое мамалыга и как ее готовить

Мамалыга в грузинской кухне называется ---ГОМИ и готовится так.. .
Кукуруза крупного помола - 1 стакан
вода - 4 стакана
кукурузная мука - 4 ст. ложки

В чугунный котелок залить воду, насыпать кукурузу крупного помола. Варить на слабом огне до тех пор, пока она не разварится. Потом добавить кукурузную муку и продолжать варить до тех пор, пока гоми не загустеет и мука не потеряет вкуса сырой муки.
Готовое гоми должно отходить от стенок кастрюли.
Когда засыпаем муку, нужно постоянно мешать деревянной ложкой, чтобы не образовались комочки и гоми не пригорело.
Готовое гоми, пока не остыло, разложить по небольшим тарелкам.

Гоми подают вместо хлеба к сациви, харчо с орехами, баже и т. д.
Можно в горячее гоми положить сулугуни - обыкновенный или копчённый или другой сыр.. .

Это вкуснющая каша из кукурузной крупы- моя самая любимая. Готовлю на воде, чуть подсаливаю, помешиваю, чтоб не было комочков, и не прилипала ко дну. Конечно, помол должен быть не крупным!

Абхазская мамалыга - менее густая (похожая на густую манную) каша из БЕЛОЙ кукурузной муки. Безвкусная.
Молдавская - из желтой кукурузной муки, погуще - еще хуже.
Сколько ни пытался - так и не полюбил мамалыгу. Хлеб лучше.
Подруга-грузинка готовила мамалыгу в казане.... И испортила его нафиг - ее варить надо после загустения минут 15-20, она прикипает к стенкам, немного горит.... Результат - два кило кукурузной каши - в помойном ведре. Из десятка присутствующих ее не ел НИКТО.. . За исключением грузинки.

каша из кукурузной крупы с острым соусом, грузинская кухня

Это блюдо делают во многих странах. Кукурузная мука среднего помола. Чугунный казан - холодная вода - крупа - мешать деревянной ложкой и варить до густоты. Когда сварилась - мясо, брынза, вино, друзья.

Согласна с Екатериной! Но вы не знаете, что такое ღომი! А ЭЛАРДЖИ? Это ещё вкуснее!

Знаю, что это кукурузная каша, а вот готовить как, не знаю... скорее всего, как и остальые каши, только из кукурузной крупы..

каша из кукурузной муки напоминает мне манку да и готовится примерно так же по тому особо я её неуважаю

это соленая каша из кукурузной муки, готовиться на воде, можно дабавить масло, и сыр. Консистенция густая.

....Да был опыт пили паленую водку и на закусь было оно каша из кукурузной крупы которая в неподготовленном желудке встает колом вспоминаю со страхом ели выжил. Но думаю с хорошим гарниром она даже ничего.

это молдованское блюдо говорят вкусно

Я жила в Молдавии, я жила на Западной Украине - уж поверьте мне мамалыга и "банош "это две большие разницы"!!!!