У меня есть 500г чечевицы (круглая, зеленая), что лучше из нее приготовить. Пожалуйста напишите рецепт, без ссылок. Спасибо

мне нравится суп из чечевицы. Варим бульон (говядина или баранина) , О! а можно и копченые ребра - тогда будет типа горохового супа (вместо гороха соответственно чечевица) .
Итак, бульон сварили, далее заправляем - лук, морковь (по желанию или обжариваете или нет) , картошка кубиками, чечевица - стакана достаточно (не забудте ее предварительно вымыть) . Побольше чеснока (мелко порезать) , зелень - хорошо пойдет петрушка (базилик - если нравится) . Варите пока все не станет мягким. Минут 30-ть приблизительно.
И будет вам вкусно)

Скромная кашка с царским размахом
Ингредиенты для "Скромная кашка с царским размахом"
Красная чечевица (Существует много сортов чечевицы, но нам нужна именно красная) — 1 стак.
Вода (Обычная питьевая вода) — 2 стак.
Лук (Луковица среднего размера) — 1/2 шт
Чеснок (Дольки среднего размера) — 3 шт
Помидор (Обычный помидор) — 1/2 шт
Морковь (Морковка среднего размера) — 1/2 шт
Перец сладкий (Свежий сладкий перец) — 1/2 шт
Горошек зелёный (Свежий, или свежемороженый зелёный горошек) — 2 ст. л.
Зелень (Свежая мелко порубленная зелень петрушки (можно с укропом и зелёным луком) ) — 1 ст. л.
Имбирь (Натёртый на тёрке корень имбиря (можно и без него, но с ним вкусней и намного полезней) ) — 1 ст. л.
Лавровый лист (Среднего размера) — 1 шт
Перец молотый (Чёрный и красный "Чили")
Соль (Обычная поваренная соль) — 1 ч. л.
Сок лимона (Свежевыжатый сок лимона) — 1 ч. л.
Соевый соус (Обычный соевый соус) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (Желательно высокой жирности)
Рецепт "Скромная кашка с царским размахом"
Вот она, наша бесценная по своим целебным качествам "Красная чечевица". Знаете ли вы, что на латыни чечевица называется "Lens" (линзы) и именно отсюда пошло название оптических линз.
Промойте её в холодной воде, слейте воду и отложите в сторонку- пусть немного подсохнет.

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Возьмите сковороду с крышкой, или кастрюлю с толстым дном, положите туда кусочек сливочного масла. Очистите кусочек имбиря (чистится как обычный картофель) , натрите его на мелкой тёрке и положите в сковордку.

Добавьте мелко порезанный чеснок и лук.

Поджарьте до золотистого цвета постоянно помешивая.

Порежьте свежий перчик, помидорку и натрите на крупной тёрке морковь.
Желательно это приготовить заранее, - до обжаривания лука, имбиря и чеснока.

Высыпьте всё это дело в поджаренный до золотистого цвета лучок, имбирь и чесночок. Поперчите, посолите.

Добавьте соевого соуса.

Выжмите немного сока лимона.

Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут десять.

Вскипятите в отдельной кастрюле 2 стакана воды, киньте туда лавровый лист, посолите, поперчите и высыпьте в воду 1 стакан промытой чечевицы.
Вновь доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности (около 10-и минут) .

Ну вот, блюдо практический готово. Остаётся всё это перемешать, выложить в тарелку, украсить зеленью и зелёным горошком и подавать к столу.

Приятного аппетита!