Внимание! Внимание! Внимание! Очень нужно испечь булочки! Подскажите простой рецепт вкусных булочек!!!!

Мои любимые булочки - это слойки, потому что простые булочки не получаются сладкими, а мне всегда хотелось, что б булочки были очень сладкие. Очень легко делать.

300 гр молока
стол ложка сухих дрожжей
стол ложка сахара
щепотка соли
100 гр сливочного масла
1-2 яйца
мука
Замешиваю тесто без всякой опары. Через два часа оно подходит. Расплющиваю квадратную лепёшку, посыпаю сахаром и маком, сворачиваю рулет. Рулет нарезаю на части, укладываю на противень. Даю постоять полчаса. Выпекаю 20 минут в раскалённой духовке. Вы не представляете, какие пышные и сладкие слойки получаются!

Берете обычное дрожжевое тесто из магазина и формуете продолговатые булочки, прикрыли салфеткой. Делаете штризель (инет) . Наливаете в тарелочку раст. масло. Берете булочку, обмакиваете в масло, затем в штризель - на противень. В студенческие годы такие булочки с удовольствием брали в кулинарии. (Сделаете свое сдобное тесто - вкуснее будет)

Попробуйте
Тесто на 8 булочек:

375 гр. муки первого сорта (в Германии тип 550)
0,5 ч. л. соли
250 мл. кефира комнатной темепратуры
2 ст. л. теплой воды
12 гр. свежих дрожжей или 1 ч. л. сухихи дрожжей
2 ст. л. сахара

1 яйцо + 1 ст. л. воды для смазывания булочек
по желанию можно посыпать маком, овсяными хлопьями, кунжутом и т. д.

В миске смешать муку (просеять) с солью, сделать углубление в середине. Дрожжи смешать с водой. Добавить кефир к дрожжам и перемешать. Кефирную массу добавить в муку и вымесить хорошо тесто. Месить не менее 10 минут на присыпаной мукой рабочей поверхности. Тесто не должно быть сильно упругим, оно получается довольно-таки мягкое. Ориентируйтесь по тесту, если надо добавьте немного воды или муки. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или убрать в полиэтиленовый пакет. Тесто должно увеличиться в 2 раза. У меня ушло примерно 1,5 часа.
Можно изюм добавить и все что хотите!

Сегодня нельзя ничего печь

Для выпечки булочек понадобится самое обычное дрожжевое тесто, но сделанное на прессованных дрожжах. Тесто- один стакан молока, воды, кислого молока или простокваши; 25-30 гр. прессованных дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 1-1,5 столовых ложки сахара, одно яйцо, одна столовая ложка растительного масла, 400-500 гр. муки. всё перемешать, дать тесту подняться.
Тесто нужно разделать на небольшие шарики размером 3-4 см. Такой шарим можно просто немного приплюснуть и одной стороной хорошо вывалять в сахарном песке. Можно сделать из шарика колбаску. А из колбаски накрутить различных крендельков, завязывая различными узлами. Крендельки также тщательно вывалять в сахаре. Они немного помнутся – это не страшно, когда тесто поднимется, крендельки расправятся и будут красивыми. Сформированные изделия выложить на противень с пергаментом ( пергамент смазать растительным маслом) . Противень с булочками поставить в духовку на 20-30 минут подниматься при 40-50 градусах. Булочки с сахаром должны увеличится в объёме где-то в полтора-два раза. Затем включить духовку нагреваться до 200 градусов. И ждать когда булочки подрумянятся. на выпечку уходит всего около 10 минут.)