Подскажите пожалста рецепт вкусного и необычного блюда из картошки?

1)Картофельные котлетки. 2)Белорусские драники. Вкусно, дёшево, быстро. Натереть мелко 12 крупных картофелин, добавить яйцо, 2 ст. л. муки, ароматную приправу, соль. 3)Получится штук 30 небольших драничков. которые со сметанкой съедаются на ура. запеченная картошка с морковью, луком, курицей (или грибами) под майонезом. 4)Французская запеканка. Обжариваете фарш с луком (полкило примерно) . Делаете пюре из 5-6 картофелин. В форму для духовки выкладываете обжаренный фарш. На него равномерно раскладываете пюре. Посыпаете сыром (лучше пармезаном) . Все это в духовку мин. на 25, пока запеканка не подрумянится. Подавать с листовым салатом. 5)Пельмешка. В сковородку накидать порезанное мясо курицы, либо грибы (шампиньоны) , посолить. Затем сверху положить порезанный картофель слоями (я режу 6-7 картоф.) , все слои посолить. Сверху посыпать натертой морковью и луком, полить майонезом, только майонез нужно размазать по всему верхнему слою. Сковородку сверху обернуть фольгой и выпекать 40-45 минут. 6)Пирог с картошкой. Поллитра молока подогреть до состояния такого, чтобы палец можно было окунуть и не обжечься. Соль и сахар, пакетик сухих дрожжей. Дальше вспыпаете муку постепенно, лучше через сито, грамм 600-700. Когда вымешали, влили треть стакана подсолнечного масла. И вот это тесто у вас должно подойти три раза, подходит-обминаете и по новой ставите подходить. Отдельно на сковороде обжарили лук крупными полукольцами, картошку почистили и нарезали тонкими кружками. Тесто делите пополам, раскатываете сначала лук обжаренный, потом сырую картошку, посолили и поперчили, сверху другим пластом, смазали яйцом и в духовку на 180-200 градусов. Печется минут 45.

КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ЯБЛОКАМИ (польская кухня) .
Картофель сварить в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, смешать с картофелем, со взбитыми (с содой) белками, мукой, натёртыми на крупной тёрке яблоками и посолить. Приготовить небольшие котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон до светло-золотистого цвета в сильно разогретом масле. Подать к столу с салатом из сырых овощей.
10 шт. картофеля, 2 яблока, 2 ст. ложки масла, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 3-4 ст. ложки топлёного масла для жарки, соль, сода

Запеченная картошка.
Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка (можно использовать любые приправы для блюд из картофеля, или ваши любимые) и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в один слой и ставим в духовку. Попробуйте, очень вкусно.

цеппелины, национальное литовское, но это на любителя, как и драники

КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
7-8 картофелин, 1 ст. ложка сливочного масла, 2/3 стакана сметаны, 1 ст. ложка томата-пюре, 1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки или укропа.
Для фарша: 200 г свинины или говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.
Клубни крупного картофеля очистить и осторожно вырезать сердцевину.
Приготовить фарш: лук почистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета в разогретом масле. Мясо пропустить через мясорубку, соединить с луком, посолить, поперчить и перемешать до однородного состояния.
Картофелины заполнить фаршем, выложить в сковороду и слегка обжарить. Затем переложить в порционные горшочки, залить сметаной, добавить томат-пюре, поставить в духовку и запечь. Перед подачей картофель посыпать зеленью.

Очищенную, высушеную, кружками нарезанную картошку на противень, лучок кольцами, сметану или майонез, шампиньоны (любые) КАРТОШКА, СЫР, МАЙОНЕЗ ))
вСЁ В ДУХОВКУ..

картофель фаршированный Фаршировать картофель можно мясным фаршем, грибами с лукоми что там на столе осталось? ветчина яйца .сыр _все годится в фарш .Картофель помыть, почистить, сделать картофелечисткой углубление инаполнить его фаршем, сверху посыпать сыром или смазать майонезом и все в разогретую духовку .Запекать до готовности и да корочки .Приятного аппетита.

а нужно прям только картошку и все? очень вкусно ньокки - это такие картофельные галушки: ) нужно приготовить картофельное пюре из слегка недоваренной картошки ( взбить в блендере без соли и специй) , добавить туда одно сырое яичко и пшеничной муки, чтобы получилось тесто, которое не прилипает к рукам (но не очень крутое, так как ньокки должны получится воздушными) потом слепить из него шарики размером посеньше грецкого ареха и немного приплющить их вилкой) варить в кипящей воде до готовности: ) подавать можно с соусом и сыром или с тем, с чем вы обычно подаете пасту:)

картофель чистишь, режешь на кругляши, укладываешь на противень, разводишь куриный или овощной бульон, заливаешь им картофель так, чтобы верх был чуть-чуть прикрыт. Затем любой твёрдый сыр трёшь на тёрке, посыпаешь им картофель-и в духовку запекать.

Самое лучшее блюдо дляеня из картошки - оладьи (драники) со сметаной или др. молочным продуктом. А рецепт - в любой повареной книге. или в инете.

Картофель, запечённый в сметанном соусе
Продукты на 5 порций:
1 кг картофеля, нарезанного кубиками, 50г маргарина, 400г соуса сметанного, 30г сыра, 30г сливочного масла, соль по вкусу, зелень петрушки.
Подготовленный картофель очищаем, промываем, нарезаем кубиками и жарим на сковороде с жиром.. Жареный картофель солим, заливаем сметанным соусом, посыпаем тёртым сыром, сбрызгиваем сливочным маслом и запекаем в духовом шкафу. При подаче на стол запечённый картофель посыпаем мелко рубленной зеленью.

жареная картошка сгрибами, луком, мясом, можно затереть сверху сыром будет реально.

картофельные пирожки со сметаной

ГРАТЕН ДОФИНУА
1, 5 кг картофеля
1 зубок чеснока
20 г сливочного масла
200 мл сметаны
1 стакан молока
1 стакан кефира
200 г тертого сыра
1 столовая ложка тертых сухарей
Пакетик замороженных лесных грибов.
Соль, Перец, Тимьян, Тертый мускатный орех
Картошку чистим, режем тонкими кружочками. Чеснок тоже чистим и нарезаем тонкими кружочками. Обжариваем на сковородке грибы. Большую керамическую форму для гратена смазываем маслом, посыпаем тертыми сухарями, тимьяном и выкладываем кусочки чеснока.
Смешиваем в пиалушке 2 чайные ложки соли, треть чайной ложки перца и треть чайной ложки мускатного ореха.
Дно формы покрываем слоем картофеля, который посыпаем смесью соли с пряностями.
Смешиваем в миске сметану и 1 стакан молока. Поливаем картофель двумя столовыми ложками этой смеси и одной столовой ложкой тертого сыра.
Снова кладем слой картофеля, его снова посыпаем солью и пряностями, заливаем сметанной смесью (2 столовые ложки) , укладываем слой грибов (их как раз на 1 слой и хватает) .
Затем снова кладем картошку, посыпаем-поливаем, сыплем сыр. И еще один слой картошки. Его мы снова посыпаем солью и пряностями, заливаем остатками сметанной смеси, льем в форму 1 стакан кефира, посыпаем щепоткой тимьяна и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 – 60 минут. Затем вынимаем форму из духовки и посыпаем подрумяненный сверху картофель остатками тертого сыра (их должно быть прилично). Снова помещаем в духовку и запекаем 15-20 минут до образования вкусной золотистой корочки. Для подачи хорошо бы дождаться, пока гратен не остынет слегка и схватится. Так он красивее смотрится на тарелке.

Манты -картофель кубиком, лук, масло слив. или куринный, свинной жирок, Вкусно и просто.

Картофель "Амурский"
Ингридиенты: 2 картофелины, 2 дольки чеснока, 200 г твердого сыра, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны или майонеза, молотый перец и соль по вкусу.
Рецепт
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок выдавить через давилку. Сковороду натереть внутри чесноком, смазать маслом. На дно выложить картофель, посыпать сыром, посолить, поперчить. Добавить кусочки масла. Аккуратно влить по краю сметану (или майонез) и запекать в духовке 20-25 минут. . Очень вкусное блюдо, уже давно готовлю его, если у меня мало времени!!!!

Эту вкусняшку можно приготовить на праздник
Картофелины, лучше средних размеров, очистить, вытереть и каждую завернуть в фольгу. Предварительно разогреть духовку (градусов на 200). Картошку в фольге положить на противень. Небольшой СЕКРЕТ: обязательно на противень насыпать слой крупной соли - картошка лучше пропечется. Печь в духовке где-то 30-45 мин. (в зависимости от духовки) .
За то время пока печется сделать начинку: сметану (лучше пожирнее, количество зависит от картошки) смешать с долькой чеснока и половинкой свежего огурца, посолить по вкусу.
Потереть сыр.
Достать картофелины (т. к. они горячие то лучше одеть рукавичку) . Сверху надрезать и надавить на концы, картошка раскроется как ракушка - и вынуть НЕМНОГО серединки ложечкой.
Смешать серединку картофеля с начинкой.
Этой массой нафаршировать картофелины, потом посыпать сверху тертым сыром и, прежде чем подавать на стол, поставит на 5мин в духовку.
Фольгу снимать перед подачей на стол.

САЛАТИК!! ! Натираем картошку сырую соломкой в воду, чтобы она не почернела и смыть крахмал. Промыть несколько раз и оставить в воде. Ставим на огонь кастрюлю с водой, чтобы закипела. Как только закипит очень осторожно, потихоньку влить 1 столовую ложку уксуса. Как только начинаешь лить уксус происходит реакция вода сильно поднимается можно обжечься. Поэтому ещё раз предупреждаю ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО ВЛИВАТЬ УКСУС. А забыла когда ставишь воду её нужно посолить. Когда уксус уже налили, потихоньку ложим картошку, варим её минут 5 и сливаем в дуршлак. Пока картошка остывает, чистим лук и нарезаем кольцами, можно полукольцами. Когда картошка остыла немного, сверху ложим лук и поперчить немного чёрным душистым перцем. Полить сверху кипящим маслом подсолнечным. В салат можно добавить зелёный горошек, колбасу варёную или мясо порезанные кубиками. Перемешать и дать остыть. Перед подачей ещё раз перемешать. Ещё можно добавить немного соевый соус по вкусу. Приятного аппетита.