Прочее кулинарное

Увидела в конлит. магазине полку с надписью "Изделия на фруктозе". Что это значит? Менее ккал? Или вкус другой?

Erina Maeda
Erina Maeda
6 985
Фруктоза - это такой своеобразный сахар, входящий в состав фруктов и ягод. В отличие от глюкозы фруктоза может без участия инсулина проникать из крови в клетки тканей. По этой причине её рекомендуют в качестве наиболее безопасного источника углеводов для больных диабетом. Но фруктоза намного быстрее, чем глюкоза, способна превращаться в жиры! А все потому, что фруктоза - натуральный сахар, содержащийся во фруктах (правда, некоторые фрукты, такие как апельсины и виноград содержат также большое количество глюкозы) - перерабатывается в печени не в гликоген (особое вещество, которое идет на покрытие энергозатрат, вызываемых мышечной работой) , а в жир! У мышей - любителей фруктозосодержащих напитков отмечалась более существенная прибавка в весе даже при снижении общего калоража рациона. У этих мышей отмечена не только прибавка веса, но, что наиболее опасно, эта прибавка происходила на 90% за счет жировой ткани. Доказано также, что некоторые гормоны, которые реагируют на глюкозу (лептин, инсулин и др.) , не выполняют своих нормальных функций при употреблении фруктозы. Появление ожирения объясняется не только высокой калорийностью фруктозы, но и изменениями метаболизма, способствующими накоплению жира. "
(взято со статьи диетолога Ковальковв А. В. )

И что значит сахар смертельно опасен для диабетика??!! Это бред
Ксения Волкова
Ксения Волкова
308
Лучший ответ
Это продукты для диабетиков, для больных сахарным диабетом.

Иногда эти продукты используют для диеты при похудении.. . Но это не помогает...
Larisa
Larisa
33 196
Это значит, что в продукте вместо сахарозы есть фруктоза, которая намного полезнее обычного сахара.
Фруктоза - сахар из фруктов, меда.
Сахароза - сахар из свеклы, тростника.
Глюкоза - виноградный сахар.
По-моему - это для диабетиков. Вместо сахара, который для них смертельно опасен, в продукты ложится сахарозаменитель. По-моему, именно фруктоза.
калории те же
Это для диабетиков, кому нельзя сахар. Т. е. глюкозу. Но и тебе не повредит. Попробуй.
Настена Дан
Настена Дан
3 990
Если хотите меньше кКал, покупайте изделия на сорбите, фруктоза-вредна для организма.
Надежда Рупп
Надежда Рупп
3 371