как можно приготовить грибы что б легко и вкусненько?

как приготовить Грибы в сметане.

Отберем грибы – небольшие и плотные. Очистим их и разрежем на части. Поскольку грибы имеют свойство чернеть, будем их опускать по мере чистки в холодную, слегка подкисленную уксусом и подсоленную, воду. Затем очищенные белые грибы посолим и протушим в котелочке со сливочном маслом, все время помешивая – до тех пор, пока не испарится сок, выделенный грибами.

В уже готовые грибы добавим сметанки, смешанной с пшеничной мукой. Потом котелок подержим на умеренном огне. Когда его содержимое закипит, потушим несколько минут.

Отварить и пожарить с луком

после второго мухоморчика - третий будет самым вкусным....

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты

500 г куриного филе
300 г шампиньонов
200 г лука
200 г сыра (твердого)
300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Филе остудить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут) .
Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические) .
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать) . Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут) .
.
Приятного аппетита!

зажарить во фритюте и в каждую шляпку положить смесь сметаны с перцем

молодая капуста - 500 г
помидоры - 4 шт.
огурцы свежие - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны свежие - 300-400 г
майонез

Рецепт приготовления

Свежие шампиньоны порезать дольками.
Помидоры и огурцы тоже дольками.
Репчатый лук полукольцами.
Молодую капусту нашинковать.
Все перемешать в глубокой емкости и заправить салат майонезом.

Овощной салат с сырыми шампиньонами готов.

Смортря какие. Быстрее всего шампиньоны - моешь, снимаешь кожицу, тоненько шинкуешь пластинками, поливаешь лимонным соком, солишь-перчишь, и ешь. Только они должны быть свежими, беленькими и с закрытыми чешуйками. Вкусно и полезно!

Пожарить с луком и подать с рисом или посыпать сыром и запечь в духовке