дайте рецепт не сложных, полезных супов на обед. заранее спасибо

Рецепты первых блюд здорового питания: http://www.vitgar.ru/recepty/recepty_dlya_prigotovleniya_produktov_pitaniya_pervye_blyuda/

Не сложно- это супы-пюре.
Варить по принципу-= все в кастрюлю сразу кладем, заливаем водой или бульоном, варим до готовности, пюрируем, добавляем масло сливочное, горячие сливки или молоко, соль, перец. Подаем с гренками и зеленью.

Суп из щавеля

•Куриный окорочок - 1 шт;
•Вода - 2,5 л;
•Щавель - 350 г;
•Картофель - 5 шт;
•Морковь - 1 шт;
•Лук репчатый - 1 шт;
•Масло сливочное - 1 ст. л. ;
•Зеленый лук - по вкусу ;
•Зелень (укроп и петрушка) - по вкусу ;
•Яйцо куриное (вареное) - 2-3 шт;
•Соль (по вкусу ) ;
•Перец черный (молотый; по вкусу) ;
•Лавровый лист - 1 шт;
•Сметана - по вкусу ;

Сварить куриный бульон. Куриный окорочок вынуть из бульона, дать остыть, отделить мясо от костей.
Добавить в бульон порезанный картофель, варить до готовности картофеля.
В это время, спассеровать на сливочном масле мелко порезанный лук и тертую на терке или порезанную морковь.
Добавить пассерованные овощи в суп.
Перебраный и помытый щавель не крупно порезать, и вместе с куриным мясом, добавить в суп.
Подсолить по вкусу, добавить перец и лавровый лист, врить на медленном огне минут 5, затем удалить лавровый лист. Снять с огня, крышкой не накрывать.
Перед подачей, налить суп в тарелку, добавить вареное яйцо, порезанное кружочками или кубиками, сметану, порезанную зелень и зеленый лук.

Ингридиенты
Картофель – 600 г, морковь – 75 г, лук репчатый- 150 г, масло сливочное – 25 г, желток яйца – 1 шт. , молоко – 80 г, сметана – 80 г, вода – 1500 мл, зелень -15г, соль, перец.

Приготовление картофельного супа

В подсоленную кипящую воду кладут картофель, нарезанный кубиками, половину положенного по рецептуре мелко нарезанного лука и варят до полуготовности. Добавляют нарезанные и обжаренные на сливочном масле до золотистого цвета остальной лук, морковь, варят при медленном кипении 10-12 минут, непрерывно помешивая. Вводят взбитый с молоком сырой желток, снимают с огня, накрывают вчетверо сложенным полотняным полотенцем, выдерживают 25-30 минут. Подают со сметаной, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита

Возьмите кабачок, порежьте кубиками, отварите в воде минут 10, блендером сделайте пюре, подсолите и добавьте зеленый горошек. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита.