Дайте, рецепт маринованной капусты.... желательно из личного опыта.... заранее большое спасибо ???=))) =)))

Можно приготовить быструю маринованную капусту, готовится она очень просто, а получается всегда вкусно.
Берём:
- 2,5 кг капусты (с кочерыжкой)
- 3-4 шт морковки
- 2-3 зубчика чеснока
Для маринада надо:
- 1 литр воды
- 1 ст. сахара
- 1 ст. уксуса 6%
- 1 ст. подсолнечного масла
- 2 ст. л. соли (без горки)
Капусту нашинкуем. Натереть морковку на тёрке, а чеснок пустить через пресс и добавить к капусте.
А в это время делать маринад. Вскипятить воду, когда она закипит, залить и засыпать все ингредиенты и кипящим залить капусту.
Накрываем крышкой и не трогаем капусту сутки, даём ей промариноваться .
Потом раскладываю её по банкам - и в холодильник.

Капуста маринованная быстрого приготовления маринуется в среднем от 4 до 24 часов. Из всех рецептов маринования капусты я выбрала супер-быстрый – тот, что готовится буквально за считанные часы. Пока готовите ужин или обед, и капуста замаринуется. Сорта для такого маринования капусты берутся ранние, поздние или зимние, на конечном результате абсолютно ничего не отразится, что бы Вы ни выбрали.

Данный рецепт маринованной капусты – со свеклой, ее красный сок окрашивает эту быструю в приготовлении закуску в очень красивый, аппетитный цвет и, кроме того, придает сладковатый вкус. В ингредиентах рецепта указана морковь, но в последний раз мне пришлось замариновать капусту без нее (не оказалось в холодильнике) , и получилось тоже не плохо.