Многие говорят, что белый шоколад - это вовсе не шоколад, а подобие. Но какао-масло и бобы используются. Тогда почему?!

Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина. Неповторимый вкус белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус.

Для создания этой сладости применяется только масло какао, получаемое в результате отжима. Белый шоколад можно называть шоколадом, если наряду с другими требованиями, он содержит не менее 20 процентов какао-масла. Однако многие производители, когда речь идет о белом шоколаде для массового рынка, используют растительные масла вместо масел какао, поэтому и налицо такая существенная разница во вкусе.

Некоторые люди, которые утверждают, что им не нравится белый шоколад, никогда не пробовали его настоящего. Реальный белый шоколад обладает богатым сливочным шоколадным вкусом. В дополнении к 20 процентам какао масел, продукт должен содержать не меньше 15 процентов сухого молока и более 55 процентов сахара

Масло какао есть - может быть. Оно белое. А какао цвет не меняет. Коричневое! Муки поджарить, досыпать -уже шоколад. с 20% какао масла. Настоящий шоколад мало кто ел. Там масла какао должно быть не менее 50 %.

настоящий шоколад черный и горький, сейчас самое барахло мягко говоря.

Потому что не коричневый, значит не шоколад)

незнаю незнаю
но я белый больше люблю-он мне сгущенку напоминает-а она вкуснее шоколада

Да он и по вкусу ничего хорошего. Как прессованное сухое молоко с сахаром.