еврейки еще не разучились делать вкуснятину,фаршированую рыбу?

И не Еврейки тоже

А мне хоть и полагается в силу национальной принадлежности любить это блюдо - терпеть его не могу ( хотя готовить умею)!)))

Был на НГ в Одессе - таки нет, не разучились. Да я и сам готовлю не хуже, хоть и ни одного еврея в роду, увы...

1 кг рыбного филе
2 луковицы
2 яйца
1 свекла
1 морковка
белая булочка или сухари.
3-4 ст л. растит. масла
2 ч. л. сахара
соль, перец, перец горошком, лавр. лист..

Еврейки-не знаю, а вот друг еврей-ММММММ!!!!

А помните концерт Ефима Александрова "Песни еврейского местечка"?Он там упоминал о фаршированной рыбе и о рецептах её приготовления, и в том числе он называл "Фаршированная рыба по Новоград-Волынски".Я 26 лет прожила в Новоград-Волынском и моя бабушка. и моя мама .а теперь и я готовим эту рыбу так:
берётся карп (желательно живой), размер рыбы в длину 30-40 см. теперь его надо почистить-самое главное НЕ РАЗРЕЗАТЬ его вдоль по животу, а разрезать поперёк на несколько частей (отступив от головы см 2 отрезать кусок, потом ещё 2-3 куска и хвост). Вычистить внутренности, из головы удалить жабры и глаза, аккуратно отделить мясо от шкурки, удалить косточки (но не выбрасывать их). Затем мясо перемолоть в фарш с добавлением сырого лука, жареного лука и белого хлеба (хлеб не замачивать). Чтобы фарша было побольше мы добавляем ещё филе какой-нибудь другой рыбы (хек или мерлуза). Фарш посолить поперчить добавить немного сахара и чуть-чуть сухого куриного бульйона, немного подсолнечного масла, 2 яйца и всё тщательно перемешать. Теперь берём чугунок и на дно выкладываем косточки. на них слоями сырую свеклу. порезанную кружочками, морковь тоже кружочками и лук кольцами. начиняем шкурки фаршем и выкладываем на овощи, сверху на рыбу опять овощи и снова рыбу. Заливаем горячей водой, опять присолить, чуть посахарить, перец горошек не забыть и снова немного масла и ставим на огонь. Как только закипит-маленький огонь. накрыть крышкой и на полтора-два часа оставить на маленьком огне. Если фарш остался-из него можно сделать котлетки и положить в чугунок после закипания. В конце варки добавить лаврушку и немного зелени (можно прям пучком). Когда рыба готова-дать ей остыть и выложить на блюдо, большие куски можно разрезать. украсить зеленью или морковкой. Жидкость, в которой варилась рыба .процедить через дуршлаг, дать отсыть и поставить в холодильник-получается очень вкусный рыбный холодец.
Вот в принципе и всё:))))

не оьязательно быть еврейкой, чтобы приготовить это блюдо.

я его готовила и не сном не духом про евреек.... мама дорогая таки пора собираться на историческую родину