Посоветуйте в пропорциях рецепт оладьев, а то везде разные, а какой лучше не понятно. И чтобы не пригорали что делать?

А Вы приготовьте по одному из них, а потом, если не получится совершенствуйте рецепт под себя! Только ваш собственный рецепт будет лучшим!

1\2 литра кефира (лучше закисшего молока) , 2 яйца, 1\2 стакана под. масла соль. сахар по вкусу (как любите послаще или нет) , погасить 1\2 ч. л соды, муки полоижить так, чтоб тесто на сковороде не растекалось, т. е. как густая сметана. Выпекать на масле на мдленном огне, чтоб прожаривались внутри хорошо

я не кладу сахар

Блины с молоком в бутылке.

Вставить в бутылку воронку, всыпать муку, соль, сахар.
Добавить разбитые яйца, масло растительное, молоко.
Закрыть бутылку крышкой и начинаем взбивать тесто в бутылке. Ее просто нужно хорошенько потрясти.
Раскалить сковороду, смазать маслом.
Тесто выливать на сковороду и жарить блины, как обычно
Состав рецепта блюда
На блины с молоком:
молоко — 0,6 литра
сахар —3 ст. л.
мука — 10 стол. л. с горкой
яйца — 2 шт
масло растительное — 3 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
пластиковая бутылка пустая на 1,5 литра

Сковородку для блинов купи, сейчас таких валом, с покрытием керамическим.
Выбери 5 рецептов, что бы из одного можно было другой сделать. И жарь себе . Потом самые вкусные выберешь.

Кто сказал что в пока одни жарятся с закваской нельзя производить манипуляции :))) больше теста, больше молока и т. д. и т. п.

очень вкусные оладьи на кефире. ( 1 стак. кефира, 2 стак. муки, яйцо и щепотка соли) Тесто должно быть как густая сметана - падать с ложки кусками, а не литься. Жарить на раскаленной сковороде - тогда они будут пышными. И вовремя переворачивать, чтобы не подгорели