Подскажите рецепт домашней лазаньи!

Листья лазаньи или сочни для бешпармака (кол: во зависит от формы для запекания)
500 г любого твёрдого сыра
500 г фарша (с минимумом жира)
3 средние луковицы
2 средние морковки
2 ст. л. томатной пасты
3 помидора
4 зубчика чеснока
зелень петрушки
соль, перец по вкусу
масло для жарки
Соус
Молоко: 1 литр
сливочное масло: 120 г
мука: 3 ст. л.
Наливаем масло в сковороду, закидываем мелко рубленный лук, измельчённый чеснок, натёртую средне морковь и жарим до золотистого цвета, помешивая.
Далее кладём нежирный фарш, зелень и прожариваем, пока не уварится сок (но не до конца!) . Очистим помидоры от кожуры, мелко порежем и вместе с пастой положим к фаршу, посолим, поперчим и тушим до загустения.
Пока тушится, готовим соус. В сотейнике растопим масло, добавим муки, и помешивая наливаем молоко. Надо тщательно мешать, чтобы избежать комочков. Варим до загустения.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Форму смазываем маслом, укладываем листы лазаньи, поливаем соусом, выкладываем мясную массу, засыпаем сыром и сверху опять листья лазаньи. И так повторяем 3 раза.
Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин, вынимаем, убираем фольгу и ещё на мин 10, лазанья по-домашнему готова.

Делаешь обычное тесто для пельменей и укладываешь на дно противня потом фаршь с овощами и сыр желательно черствый пармезан так все слоями запекать это все в духовке соус можно свой какой нить придумать на то она и кулинария что бы импровизировать и творить я в шоке вообще бабы бестолковые пошли с трех копеечным набором ценностей

мне кажется сыра много в рецепте выше и я морковь не кладу.
мой рецепт примерно на 3-4 порции фото нет к сожалению
фарш примерно 300 гр. или куриное мясо порезаное мелко
овощи перец зеленый баклажан или кабачок молодой лук помидоры
соус бечамель
листы для лазаньи я покупаю которые не нужно отваривать
и сыр чтобы посыпать сверху
овощи обжариваете и в конце туда же добавляете фарш.
когда начинка готова начинаете монтаж
слой начинки
слой бечамель
и листы лазаньи
чередуете столько раз сколько хотите
Верхний слой бечамель и тертый сыр
запекать в духовке время должно быть указано на упаковке с листами для лазаньи примерно 30 мин. 180 гр. если листы отварные то минут 20 достаточно

Для мясного соуса:
500 грамм говяжьего фарша обжарить хорошенько на сковороде, затем добавить мелко порезаный лук, и морковь порезаную шайбами. Вместо томатной пасты я добавляю спассириванные томаты 500 мл, а также соль, перец и приправу орегано. Можно добавить немного чеснока, но это по вкусу.
Для белого соуса бешамель:
2 -3 ст. л. Сливочного масла растопить в небольшой кастрюльке, добавить 2 ст. л. муки постоянно помешивая добавить 500мл. молока, продолжать мешать, не задолго до закипания закинуть небольшую горстку тертого сыра и продолжать мешать, когда закипит снять с огня, добавить соль и перец и мускатный орех.
Складывать в форму слоями: красный соус, листья лазаньи, красный соус, белый соус, листья лазаньи и так далее. В конце сверху на листья лазаньи должен остаться только белый соус. Сверху посыпать тертым сыром и выпекать в зависимости от духовке ( у меня 180 градусов) примерно 30 минут до готовности.
PS: если семья состоит из пяти человек желательно все пропорции умножить на два.
Красный соус на дне формы не даст льстьям поджариться и лазанья тогда легко отходит от дна