Прочее кулинарное
можно ли есть сырую рыбу в маринаде?
купили стейк, осталось лишь поджарить. но оно и так очень вкусно пахнет! опасно ли это?
Любовь Глибина
236
В маринаде - это уже не сырая.
Рыба (некрупные нельма, таймень, крупный сиг, чир, муксун, омуль, голец) только что поймана и трепыхается. Бьем обухом ножа в основание головы, чтобы не трепыхалась. Чистим. Потрошим. Тщательно (можно ложкой) удаляем кровь изнутри у позвоночника. Насухо вытираем. Можно – травой. Режем на порционные куски, закидывая в кастрюлю. Режем репчатый лук полукольцами. Много лука – где-то в половину веса рыбы. Присыпаем крупной (!) солью из расчета горсть на четырехкилограммовую тушку, сахаром – раз в пять меньше. Выдавливаем лимончики – по штучке на ту же тушку. Накрываем крышкой. Встряхиваем сто двадцать восемь раз. Сугудай готов! Наливаем, выпиваем, закусываем.
Рыба (некрупные нельма, таймень, крупный сиг, чир, муксун, омуль, голец) только что поймана и трепыхается. Бьем обухом ножа в основание головы, чтобы не трепыхалась. Чистим. Потрошим. Тщательно (можно ложкой) удаляем кровь изнутри у позвоночника. Насухо вытираем. Можно – травой. Режем на порционные куски, закидывая в кастрюлю. Режем репчатый лук полукольцами. Много лука – где-то в половину веса рыбы. Присыпаем крупной (!) солью из расчета горсть на четырехкилограммовую тушку, сахаром – раз в пять меньше. Выдавливаем лимончики – по штучке на ту же тушку. Накрываем крышкой. Встряхиваем сто двадцать восемь раз. Сугудай готов! Наливаем, выпиваем, закусываем.
Алина Некрасова
Везет же вам! Северянам. Ну не делать же это нам из карася, сороги и карпа. Даже из судака не решусь. Семга и форель - не то, все-равно уже не свежая, да и привкус надоедливый. Вот будет отпуск - опять на родину. Друзья, сагудай (у нас через "а"), малосол, вяленная оленина ...А то в Египте как-то неспокойно...
Елена Рознина
Живодёры !
Можно. Селедку. Или лососевые.
Анжела Хворова
64 992
Не нужно бы.. . Глисты, видите ли. Особенно, если рыбка речная. Хотя, едим же мы суши) ) Но, в приличных ресторанчиках за этим следят. А вот где Вы купили эту рыбку - сомнительно.. . И потом, сырая рыба сама по себе - это какой-то моветон, да и не вкусно (( А вот соленая, копченая, жареная, запеченая, фаршированная - красота! С лимончиком, с гранатовым соусом "Наршараб", с овощами.. . Зачем Вам есть сырую рыбу?)))
Оксана Собко
33 413
если в твоём организме недостаток микробов и прочей заразы... то кушай ..это что надо
Елена Базылева
32 556
Машуня Морозова
Кто же ест сырую рыбу? Может японцы - так они нехристи. Вы с евреев пример берите - они за 4000 лет существования все расписали в талмуде, а сырой рыбы там нет - некошерно это.
Селедку-то мы, по сути, едим сырой.
Кристина Иванова
1 567
можно и это очень полезно. НО... продезинфецируйте перед этим, чтобы убить паразитические организмы. нашатыря капель 10 (зависит от веса стейка) разбавьте в холодной водичке. пусть постоит часов 5, потом промойте, приправки как желаете и смело кушайте. сама так делала
Машуня Морозова
Полезно глистов в организме сырой рыбой разводить. Потом глисты будут Вас сосать и Вы похудеете.Но если глистов разведется много, то иногда они даже в легкие заползают.
Похожие вопросы
- как хорошо и вкусно засолить рыбу в маринаде, какой маринад лучше и какая рыба подходит для этой цели??
- Как и с чем едят сырую рыбу?..
- Вам нравится сырая рыба?
- Как приготовить рыбу в маринаде и какая рыба больше подходит . Готовлю в мультиварке ?
- Как не имея риса, нори, васаби, соевого соуса, саке и сырой рыбы сделать суши? Или суси?! )))
- Я оставила осенью на даче сырое мясо в маринаде. Холодильник выключен был, прошло почти полгода. Что меня ждет?
- "Сагудай" - блюдо из сырой рыбы, кто готовил его из "белой хищной рыбы"...поделитесь рецептом !.Этот самый "сагудай" - м
- хочу приготовить рыбу "Хе".( сырая рыба с уксусом) я добавляю туда морковь. а как вы ее делаете?
- Подскажите рецепт из сырой рыбы. Рецепт из рыбы без тепловой обработки.
- Почему старшее поколение в основном не любит кушать роллы?Оба моих деда считают гадостью роллы с сырой рыбой,но при этом