какой суп посоветуете сварить из утиного бульона?

БОРЩ ИЗ УТКИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Грибы очистить, вымыть и нарезать кусочками. Свеклу, морковь, лук, чеснок и картофель очистить. Свеклу и морковь нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить.
Разогреть в сковороде масло и обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить свеклу и уксус, перемешать и готовить 8 мин. Добавить томатную мякоть, готовить еще 5 мин.
Утиный бульон довести до кипения, переложить в него овощную смесь, картофель и грибы.
Довести борщ до кипения, снять пену и готовить 10 мин.
Тем временем капусту вымыть, удалить верхние грубые листья и кочерыжку. Оставшиеся листья нашинковать тонкой соломкой, добавить в борщ. Варить еще 10 мин.
За 2–3 мин. до готовности борща положить в суп утиное мясо и чеснок. Подавать со сметаной.

Конечно Рассольник!)))

моя свекровь либо борщ готовила из утиного бульона, либо домашнюю лапшу. Хорошие супчики были, вкусные

вермишелевый.

с домашней лапшой, овощами и зеленью. . без картофеля :)

Топор надо добавить, я где-то читал, должно быть вкусно.

Потребуется:
Утка
250 г.
Капуста белокачанная
400 г.
Морковь
1 шт.
Помидоры свежие
2 шт.
Укроп
30 г.
Петрушка
30 г.
Вода
2.5 л.
Соль
1 ст. л.
Сметана
6 ч. л.
Бульонный кубик (по желанию)
2 шт

процедура готовки:
От утки отрезать кусочки: крылья, гузку, шею, печень.
Жир срезать, если утка жирная, и сделать из него шкварки или отбросить.
Утиные кусочки сложить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить нарезанную морковь и зелень.
Варить 1 час, тщательно снимая пену.
Картофель почистить и порезать кубиками.
Помидоры разрезать на 4 части каждый.
Капусту нарезать длинненькими полосками.
В кастрюлю добавить картофель, капусту, помидоры, по желанию бульонные кубики.
Варить ещё 30 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и подать, посыпав зеленью и положив сметану.

Борщ или рассольник знатные получатся.