используемый. А зря!
Пекан — близкий родственник популярного в нашей стране грецкого
ореха. По вкусу они очень похожи, но ядра пекана немного мягче
и нежнее.
Что собой представляет пекан?
Отличаются пекан от грецких орехов тем, что внутри скорлупы перегородок
почти нет – поэтому их очень легко извлекать и они не горчат,
как некоторые грецкие.
Пекан еще называют «оливковым орехом» , так как плоды пекана
в скорлупе внешне напоминают маслины.
Родина пекана - Северная Америка.
В переводе с индейского языка — пекан
значит: «орех, который нужно раскалывать камнем» .
У пекана очень крепкая скорлупа, она герметизирует ценные свойства
ореха, предотвращает его порчу, наглухо перекрывая доступ кислороду
и вредителям, способным разрушить ядро.
Это свойство, выгодно отличающее пекан от других орехов, помогало
сохранять их свежими практически бесконечно долго, а в совокупности
с высокой питательной ценностью делало незаменимыми при нехватке
других продуктов.
Индейцы применяли пекан для изготовления крайне полезного
орехового «молочка» :
орехи растирали, тщательно перемешивали с водой и пили нежный
молочный напиток.
Кроме того, орехи выступали своеобразной «валютой» :
на них можно было выменять необходимые продукты питания
или другие товары.
И сейчас пекан для американцев – один из любимых орехов.
Его добавляют в выпечку, салаты, горячие блюда, а традиционный
пекановый пирог – одно из излюбленных лакомств!
Масло ореха пекан получается методом бережного холодного прессования,
позволяющим сохранить все те полезные для человеческого организма
вещества и витамины, что содержатся в свежем орехе.
Масло имеет желто-золотистый оттенок, легкий ореховый запах
и приятный вкус.
В его состав входят необходимые для работы организма пальмитиновая,
пантотеновая, стеариновая, олеиновая, линолевая кислоты, минералы,
а так же витамины групп С, В, А, Е.
Рекомендовано для приема вовнутрь в качестве профилактического средства
при простудных заболеваниях.
Обладает способностью снижать головную боль при мигренях, профилактики
ишемической болезни сердца, варикоза.
Масло ореха пекан великолепно увлажняет кожу любого типа, повышает
ее эластичность и омолаживает, способствует скорейшему заживлению
гематом и ран, снимает раздражение кожи.
Вот такой ценный во всех смыслах продукт!
Продается в Санкт-Петербурге.
Видела в О'Кей, Карусель, Метро —
я покупаю орехи и сухофрукты в этих магазинах.
