Что делать со слишком жесткой вяленой рыбой?

Сильно пересохшую рыбу можно завернуть в мокрую тряпочку на несколько часов, она станет мягче, или если очень соленая
Прежде чем, сделать сухую рыбу менее соленой, её следует промыть. Это необходимо для того, чтобы избыток соли смылся с рыбы. Мелкую рыбу лучше вымачивать целой, а крупную рыбу необходимо порезать на куски, чтобы соль смылась. После этого рыбу следует поместить в глубокую ёмкость. Чтобы рыба получилась мягкой и сочной, её нужно залить молоком, но если под рукой нет молока, тогда можно вымачить рыбу в воде. Ёмкость с рыбой необходимо убрать в холодильник, чтобы рыба не испортилась. Рыбу, которая сильно пересолена, вымачивать следует два или три часа. Если рыба имеет резкий вкус, то замоченную рыбу нужно оставить в холодильнике на ночь. Когда пройдёт нужное количество времени, рыбу необходимо вытащить из жидкости, в которой она вымачивалась и хорошо промыть под струёй воды. Жидкость в которой была вымочена рыба, впитает в себя избыток соли, после чего сухая рыба станет менее соленой.

об стол постучи

Волжские бурлаки в таких случаях колотили рыбину о стол, пока она не становилась мягкой -;))

Можно ещё в пиве размочить. .
Хотя в нонешнем пиве вряд ли получиться....

грызть

Альтернатива всему сказанному : НЕ ЕСТЬ РЫБУ!

размочить слюной )))

на пару в пароварке минут на 40, предварительно завернуть марлей или тканью.

есть 2 варианта
1 ------залить молоком и дать настояться после молоко сливаем

2 -------на дно кастрюли или сковороды наливаем немного воды на донышко выложим тарелку верх дном на него рыбу и с закрытой крышкой выпариваем 30-40 мин и смотреть чтобы как только выпариться вода доливать

как не есть рыбу?? нет, на это я пойтить не могу!)))