Какие кактусы съедобны?

Съедобные кактусы

Казалось бы, мысль о съедобном кактусе абсурдна, ведь они такие колючие. Однако именно съедобные кактусы спасали людей от голода и жажды в безводных местностях Центральной и Южной Америки. Съесть мякоть кактуса то же самое, что съесть арбуз или огурец, так как он содержит 70-90% воды. Срубив кактус размером с бочонок, путешественник обеспечивает себя влагой, а лошадь сочным кормом.
Многие виды кактуса дают крупные, сочные и ароматные плоды. Из них варят варенье, компоты, едят сырыми, а из некоторых видов делают рагу с мясом.
Исследования, проведенные в Мексике показали, что кактусы можно использовать для витаминов, гормонов, вин и ликеров, мыла, технического спирта. Отходы с охотой поедают домашние птицы.
Однако не спешите использовать в пищу кактус с вашего подоконика, так как они могут быть ядовитыми.

Пример съедобного кактуса - Питахайя

агава

Что, остальная еда закончилась? Понимаю. Такая же фигня.

ПИПЕЦ )))))))) ржу немагу.

я вижу кризис в разгаре.

чего только люди не ели....

И раз уж мы заговорили об интересностях и необычностях, хочу познакомить вас с двумя замечательными съедобными кактусами. Честно говоря, я в кактусах разбираюсь не очень хорошо (а хорошо разбираться в кактусах вообще сложно – это, мне кажется, тот случай, когда «на пятерку» только господь бог знает) , но эти произвели на меня впечатление. Кстати, информация получена из каталога ТопТропикалс в процессе его перевода.

Итак, дамы и господа, разрешите представить: Цереус перуанский (перуанское яблоко, ночной цереус) . Латинское название Cereus peruvianus, семейство – кактусовые. Происхождение – Южная Америка. Цереус перуанский – большой, прямостоячий, колючий столбовидный кактус. Это малоисследованный и малоиспользуемый кактус, выращиваемый только как экзотическое растение, несмотря на то, что он дает отличные съедобные плоды. Распускающиеся в ночное время цветы открываются всего на одну ночь. Плоды не колючие, цвет их кожуры варьируется от фиолетово-красного до желтого. Мякоть, которая является съедобной частью фрукта, имеет белый цвет и содержит маленькие, съедобные и хрусткие семена. Плоды ряда столбовидных кактусов, принадлежащих также подсемейству цереусовых, имеют большое экономическое значение для народов Южной Америки. Цереус перуанский – очень высокое прямостоячее растение, и обычно используется как напольное. Многие начинающие цветоводы думают, что если растение – кактус или относится к семейству кактусовых, его не надо поливать совсем или поливать очень мало. Цереус перуанский требует хорошего полива. Кроме того, этому растению, как и большинству других кактусов, требуется хороший дренаж, тепло, солнце и низкая влажность. Это прекрасный кандидат на солнечное южное, восточное или западное окно. Может переносить пониженный уровень освещенности, но лучше всего чувствует себя при ярком свете.
И второй товарищ - Карпобротус съедобный. Латинское название Carpobrotus edulis, семейство – Аизовые. Происхождение – Южная Америка. Карпобротус съедобный – это почвопокровный многолетний суккулент, укореняющийся от узлов. Это ползучее растение, которое часто формирует обширные растительные ковры, покрывающие большие территории. Поверхностные волокнистые корни появляются от каждого узла, соприкасающегося с землей. Карпобротус часто выращивается для закрепления почвы и для ландшафтного дизайна. Мирится с различной влажностью и питательностью почвы, может укореняться и расти при наличии растений-конкурентов и травоядных животных. Устойчив к засухе, но лучше растет, если его поливают зимой, в период роста, требует хорошего дренажа.

Впечатлило меня в карпобротусе представление о таком съедобном растительном ковре, покрывающем какой-нибудь холмик средних размеров – и на травке повалялся, и поел. Правда, конкуренция с травоядными животными :). В общем, захотелось иметь такое чудо.